Укусна лења пецива са зељем од риже и мљевеног меса у павлаци 🍲

Кухињски апарати и прибор: рерна, 2 посуде за прављење млевеног меса и соса, кашика, топлотни облик са поклопцем, нож, даска за сечење.

Састојци

Корак кухања

1. Рижу у количини од 125 грама оперемо под текућом водом. Рижу ставимо у мању посуду, напунимо је са две чаше воде, ставимо је на ватру, ставимо да прокључа, кувамо док не омекша. Уклонимо са стране, оставимо да се охлади. Затим ситно насјецкајте 350 грама свјежег купуса, мало га исциједите и ставите на страну.
   
2. Из љуске ољуштимо један лук, оперемо га испод славине, ситно исечемо на дасци за сечење, извадимо до бочне стране.
   
3. Пуњење свињетине и говедине ставља се у засебну посуду. Узми 1 кг овог надева. Додајте му сецкани лук и купус, пиринач охлађен на собну температуру. Све састојке добро измешајте док не постану глатке.
   
4. Од мљевеног меса обликоват ћемо месне округлице, ставити их у ватростални облик.
   
5. Сада се прелазимо на припремање соса за пецива од леценог купуса. У посебној посуди помешамо једну чашу чорбе, 100 грама киселе павлаке било ког садржаја масти, додамо једну кафену кашику соли, 2-3 прстохвата црног бибера, једну кашику шећера, 1-2 прста слатке паприке. Оперим један велики свежи парадајз испод славине, ситно га исечем на дасци за сечење, додам свим осталим састојцима, све измешам.
   
6. Добијени сос се сипа у посуду отпорну на топлоту да се формирају ролице од леценог купуса, прекрију облик поклопцем, пошаљу у рерну, претходно загрејану на 180 степени, 40-50 минута. Време печења зависи од величине пецива са купусом: што је већа величина пецива, то ће више времена требати да се кува.
   
7. Након 25 минута извадимо тепсију са пецивима од купуса из рерне, окренемо их на другу страну, поново ставимо у рерну и наставимо да печемо док не скувају.
   

Корисни савети

• Једна чаша чорбе за сос за кување може се заменити једном чашом кључале воде, то неће утицати на укус јела.
• Ако нисте пронашли свежи парадајз за сос од киселе павлаке, можете га заменити са две кашике парадајз пасте.
• Мљевен црни и слатко црвени млевени бибер можете заменити посебном мешавином паприка.
• За припрему таквог производа можете користити не само свињетину и говедину, већ и било које друго млевено месо.
• За сос користите павлаку било ког садржаја масти, али масна павлака ће имати бољи ефекат на укус готовог јела.

Видео рецепт

Овај видео садржи визуелне информације о кувању лијених пецива са купусом, пиринчем и мљевеним месом. Детаљно погледајте цео процес кувања код куће.

Остали рецепти за купус