Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, котла, тава, посуда, лопатица, кашика и кашика, нож, даска за сечење.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Млевено свињетина | 500 г |
| Пиринач | 100 г |
| Биљно уље | 10 кашика. л |
| Купус | 200 г |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Лук | 2 ком |
| Мрква | 2 ком |
| Парадајз паста | 2 кашике. л |
| Млевени бибер | 1 кашика кашике |
| Паприка | 4 кашике кашике |
| Сушени бели лук | 1 кашика кашике |
| Со | 2 кашике кашике |
| Зелени | на укус |
| Осушени лук | 2 кашике кашике |
| Ловоров лист | на укус |
| Вода | 750-800 мл |
Корак кухања
- Млевено месо положити у велику посуду.
- У истој посуди разбијено је 1 јаје.
- Додаје се 1 кашика соли и 1/2 кашике црног бибера.
- У шољу се сипа 1 кашика паприке и 1 кашика сувог белог лука. Ако нема сушеног белог лука, може се заменити са 1-2 сецкана свежа чешњака.
- У млевено месо се додају 2 кашике сушеног лука.
- Опрани пиринач се сипа у посуду, а потом прелије кључалом водом за кување.
- Лук се фино исецка прво на пола прстена, а затим га подели на четвртине.
- 10 кашика биљног уља сипа се у загрејану таву.
- Сјецкани лук се изложи на тави.
- Мркву ситно исецкати на тракице или је натргати на велику страну рерне по жељи.
- Кад се лук мало пржи, исецкана шаргарепа се сипа у шерпу.
- Састојци се мало измешају, а када се лук пржи јачи, опет мешајте, али пажљивије.
- Око 200 грама купуса ситно се сече ножем, а затим се пребаци у чинију за млевено месо.
- Кад се поврће пржи, половина пржења премешта се у посуду са млевеним месом.
- Друга половина прженог поврћа у тави враћа се у плочицу, где требате да додате 2-3 кашике парадајз пасте. Паста се меша са поврћем. Даље, састојке је потребно пржити уз редовно мешање 2-3 минута.
- Вода се излучи из посуде са пиринчем, након чега се мора додати у чинију састојцима млевеног меса.
- 700-800 мл топле воде се додаје у посуду за пржење у тави.
- За печење додајте ловоров лист и 1 кашику соли.
- Додаје се 1 кашика паприке и 1 кашика сушеног белог лука или 1-2 сецкана свежа чешњака. Као и прстохват млевеног црног бибера.
- Састојци у тепсији су мешани и пирјани 2-3 минута, након чега се тава уклони са топлоте и остави по страни.
- Зелење по вашем избору, попут свежег копра и першуна, ситно се исецкати и поспите млевеним месом.
- Састојци у посуди темељно се мешају док не постану глатки.
- 2 средње посуде са сировином из таве уливају се у котлу.
- Помоћу кашике млевеног меса у посуди формирају се празнине за пуњени купус. Након што жлицом одвојите комад млевеног меса од масе, морате га испрати рукама навлаженом водом у уској лоптици.
- Млевене месне куглице се додају у котлу.
- Када се први слој гредица за пуњени купус положи у тепсију, морате додати више матичњака, тако да су они богато прекривени њиме.
- Следећи ред пецива од купуса положен је и на исти начин посут гравуром. Ако желите, или ако матирање није довољно, можете додати мало воде.
- Кава прекривена поклопцем ставља се на ватру док течност не прокључа, након чега се пеци од купуса кухају 25-30 минута на средњој топлоти.
- Након одређеног времена, кава се уклања из ватре. По жељи се додаје пола кафене кашике црног бибера, ловоров лист и додатно сецкано биље. Овим се завршава процес припреме лењиног пецива са зељем, доброг јела.
Видео рецепт
Прекрасан рецепт за прављење укусних лијених пецива са купусом и мљевеним месом је такође приказан на видеу. Такође ће вам бити занимљиво.
Коцкице купуса су јело које комбинује њежне и срдачне месне и повртне напитке са парадајз сосом, зачинима и зачинским биљем. Такво јело биће прикладно и за свечаним столом и за породичном вечером, а његов вишеструки и богат укус никога неће оставити равнодушним. По жељи се зачини и мирисно биље могу заменити или допунити. Поред већ коришћеног, млевени свињетину погодни су и млевени коријандер, сенф, тимијан, тимијан, зира и мајарон. Да ли сте волели лењо пециво са купусом? У коментарима поделите своје мисли или идеје.