Кухињски апарати и прибор:
- мерни уређај;
- кухињске ваге;
- кашика;
- дрвена лопатица;
- нож;
- решетка;
- даска за сечење;
- тава са поклопцем;
- плоча за кухање;
- дубоко посуђе за састојке;
- тава.
Састојци
| Производ | Количина |
| бели купус | 300-400 г |
| пиринач | 200 г |
| мљевена говедина | 600 г |
| порилук | 1 ком |
| шаргарепа | 1 ком |
| јаје | 1 ком |
| сок од парадајза | 250 мл |
| павлака 20% | 150 г |
| сунцокретово уље | 300 мл |
| со | на укус |
| бибер | на укус |
| зелени | за подношење |
Корак кухања
- Оперимо 200 г риже и кувамо је на лаганој ватри док не скухамо. Ситно исецкајте купус од 300 г и испржите га у шерпици, додајући 100 мл биљног уља.
- На средњој рерни нарибајте 1 шаргарепу. Одрежите 1 главу порилука. У посебну таву сипајте 100 г уља и додајте лук са шаргарепом. Стално мешајући, пржите их док не скувају.
- У дубоком тањиру помешајте 600 г млевене говедине, прженог купуса, лука и шаргарепе.
- У састојке додајте кухан пиринач, 1 јаје и бибер по укусу.
- Све добро измешајте и од добијене смеше обликовајте мале куглице. Укупно добијате око 6 комада.
- У шерпу сипати 100 мл биљног уља и загрејати је. Пуњени купус шаљемо у таву и мало их пржимо са обе стране.
- У дубоку посуду сипајте 250 мл сока од парадајза, додајте му 150 г киселе павлаке, соли и бибера по укусу. Све мешајте док не постане глатко.
- Резултујућом течном смесом сипајте пуњени купус.
- Покривамо тепсију поклопцем и оставимо да се јело пирја 45 минута.
- Готове ролице купуса распоредимо на порциониране тањире и по жељи дробимо са зеленилом.
Главни трик у кувању тако лење верзије јела је искључивање највише времена процеса кувања - формирања листова купуса. Само додавање купуса директно пуњењу неће променити укус готових пецива са купусом, али ће увелико олакшати задатак домаћице. Све што је потребно је да млевеном месу додате јаје, скроб или мало брашна да готово јело не изгуби облик.
Овај рецепт за лијен колач од купуса савршен је за домаћице које цијене сваки слободан минут. За најкраће време добићете невероватно укусне и мирисне пецива купуса која никога неће оставити равнодушним од чланова ваше породице.
Видео рецепт
Предлажемо вам да погледате кратки видео у којем је детаљно приказан поступак припреме роладе од купуса у тави.