Кухињски апарати и прибор: нож, кашика или лопатица, даска за сечење, посуда, решетка, тава, плоча за кухање.
Састојци
| Млевено месо | 300 г |
| Гљиве | 200 г |
| Лук | 1 ком |
| Парадајз паста | 1 кашика. л |
| Пита хлеб | 2 ком |
| Тврди сир | 100 г |
| Природни јогурт | 200 г |
| Зачини | 1 кашика кашике |
| Со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Очистимо велики лук или две мале, исперемо, исечемо на мале коцкице. 200 г печурки нарежемо на коцкице. Уместо печурки, можете користити било које друге гљиве по вашем нахођењу. Главна ствар је да се свеже и брзо скувају.
- Требаће нам 300 г млевеног меса. То може бити пилетина или свињетина и говедина, нема велике разлике. Одаберите надјев који вам се свиђа. Главна ствар је да је свеж, умерено подебљан. Пуњење се може извршити независно. Да бисте то учинили, користите висококвалитетну кашу од свињетине и говедине. Припремљено месо промешајте тако да се две врсте меса споје.
- Таву ставимо на ватру, у њу убацимо 2 кашике биљног уља, оставимо да се греје. Сипајте лук у шерпу и пржите до златно браон. У лук додајте млевено месо, промешајте. Током мешања обратите пажњу да лук није на дну посуде и да је то место заузело месо, јер ће у противном изгорети. Пржите масу око пет минута, док потпуно не скува.
- У таву додајте шампињоне, пирјајте још пет минута. Додајте со, бибер по укусу. Ако желите, можете додати још зачина по жељи.
- У 100 г воде растворите једну кашику парадајз пасте и сипајте у пуњење. Помешајте тако да парадајз буде равномерно распоређен по целој маси. Пирјајте још пар минута. Укусимо надев, по потреби додамо зачине.
- Уместо посебних листова за лазање, користићемо пита хлеб. Уопште, то неће утицати ни на који начин, погоршаће укус готове лазање. Припремите посуду за печење, намажите је поврћем или маслацем.
- По својој величини изрежите 5-6 листова пита хлеба. На дно стављамо лист пита хлеба, а на врху распоређујемо танки слој месног пуњења. На други лист распоредите пита од хлеба и намажите га надјевом. Тако поновите са сваким листом и са свим пуњењем. Горњи слој је пита хлеб. Прелијте га чашом незаслађеног природног јогурта и поспите мешавином било којег биља, попут провансалског или италијанског. Можете одмах да помешате јогурт са биљем и прелијете лазањом.
- Тврди сир нарибајте на крупној рерни и поспите дебелим слојем лазање. Радни предмет шаљемо у рерну, печемо 20 минута на температури од 180 степени. Готову лазање можете послужити одмах након кувања. Изрежите га на порциониране кришке, ставите у порциониране тањире. По врху поспите насјецканим биљем. Уз то, понудите салату од свежег поврћа зачињену маслиновим уљем.
Видео рецепт
Предлажемо посматрање процеса стварања лазање из пита хлеба. Сазнаћете шта је готово пуњење. Схватите како формирати радни комад у посуди за печење.
Кухати лазање по овом рецепту је врло једноставно, а резултат је укусан, задовољавајући пецива, не гори од класичне верзије. Напишите да ли сте користили рецепт, да ли вам се свидјела готова пецива.
Други рецепти за лазање
Лепо прочитајте!