Кухињски апарати и прибор: тепсија, плоча за кухање, кухињска вага, мерна чаша, конзерва од пола литра, поклопци за заваривање, кључ за ушивање, пешкири, дрвена лопатица, нож, даска за сечење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бели бибер | 2,5 кг |
| Парадајз | 2 кг |
| Со | 30 г |
| Лук | 500 г |
| Гранулирани шећер | 200 г |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Оцат 9% | 45 г |
| Пепперцорнс | 2 г |
| Биљно уље | 150-200 г |
Корак кухања
- Оперите, огулите и исеците на средње комаде 2,5 килограма слатке паприке. Не заборавите да исперите поврће изнутра да бисте се ослободили свих семенки.
- Темељито оперим два килограма свежег парадајза и направим резницу крижа на сваком поврћу. Прелијте кипућу воду преко целог парадајза и огулите их.
- Прекинимо све рајчице у блендеру.
- Излијте добијени сок у лончић, ставите на шпорет и ставите да прокључа. Кад сок прокључа, уклоните пјену и кухајте још 20 минута.
- Додајте 30 грама соли, 200 грама гранулисаног шећера и 150-200 грама биљног уља. Што је више уља, то је готовије јело масније. Стога се количина овог састојка може контролисати по вашем нахођењу.
- Умијешајте сок од парадајза, причекајте да прокључа, а у посуду ставите насјецкану паприку. У тепсију додајте два грама бибера.
- Очистимо, оперемо и исечемо на пола прстена 500 грама лука. Ставите лук у посуду са осталим састојцима. Све добро измијешајте, ставите да прокуха и кухајте још 15 минута на лаганој ватри.
- Три чешња белог лука огулите и ситно исецкајте. Када прође 15 минута, додајте сецкани бели лук и 45 грама 9% сирћета у лечо.
- Темељно оперите и стерилизирајте стакленке од пола литре. Обавезно скухајте поклопце за заваривање. Кад је лецхо спремно, сипајте га у стерилисане тегле, покријте поклопцима и ваљајте посебним кључем.
- Све лименке окрените наопако, умотајте пешкиром и оставите да се потпуно охладе.
- Чувајте лецхо у фрижидеру или на собној температури.
Видео рецепт
Видео, који можете пронаћи доле, показује како се куха, и што је најважније, укусно и пећи лечо парадајз по обалама. Такво јело ће се сигурно свидети вашој породици, пријатељима и гостима. Такође, лецхо ће увек моћи да украси било коју гозбу. И потрошићете врло мало времена на њену припрему.
Лецхо - Ово је врло уобичајено јело које готово свака домаћица затвори на зиму. Његов шарм је у томе што се припрема прилично лако, не захтева пуно састојака и времена. Због тога вероватно сви воле укусну лећу паприке и парадајза. Главна ствар у овом јелу је одабрати право поврће. Морају бити меснати и изузетно свежи.
Рецепт, који је предложен у овом чланку, комбинује све неопходне кораке како би се изврсна припрема за зиму, која ће се свидети и одраслима и деци. Да ли се припремате за зиму? Кухате ли лечо? Додајете ли зачине или додатне састојке?