Кухињски апарати и прибор:
- блендер
- посуде за састојке;
- кашика;
- утикач;
- нож;
- рерна;
- тава;
- шпорет;
- сцапула;
- решетка;
- посуда за печење;
- фолија.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пилећи филе (пилеће ноге) | 300-400 |
| Сир | 80-150 г |
| Ласагна Схеетс | 7-9 ком. |
| Лук | 1 ком |
| Шампињони | 200 г |
| Парадајз | 1 ком |
| Парадајз паста | ½ кашике л |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Биљно уље | на укус |
| Со, зачини | на укус |
| Брашно | 3 кашике. л |
| Млеко | 450-500 мл |
| Маслац | 60 г |
Корак кухања
- Пилеће ноге оперемо и очистимо. Филете умутите у блендеру до стања ситних влакана, али не у кашу.
- Затим оперите лук и ситно га исецкајте.
- Рајчицу протрљајте на крупној рерни, остављајући кору.
- Загрејемо таву и тамо додамо пилеће месо. Уље није потребно додавати. Одвојите пилеће месо добро лопатицом и пржите у тави 5-7 минута.
- Месо преместимо на пола таве, у другу празну половину додамо мало биљног уља и тамо ставимо лук. Пржите лук са једне стране до светло златне коре.
- Помијешајте лук с пилетином и наставите да пржите.
- Изрежите шампињоне. Смањите топлоту и додајте сецкане шампињоне у тепсију, добро измешајте и поклопите 2-4 минута.
- Склонимо поклопац, додамо ватру и пржимо, непрестано мешајући, тако да сва влага из гљива испарава.
- Додајте нарибани парадајз, кашику парадајз пасте и мало воде (пола чаше).
- Додајте зачине по укусу и со. По потреби додајте још воде. Дођите сос до кључања и поклопите, смањујући топлоту. Пирјајте 2-3 минута.
- Скините поклопац и на самом крају додајте ситно сецкани бели лук. Све добро измешати.
- Искључите ватру и почните да припремите сос од бешамела. Да бисте то учинили, додајте путер у загрејану таву и истопите га.
- Додајте брашно са маслацем и мешајте све лопатицом док се брашно потпуно не растопи.
- Сипати млеко и почети непрестано мешати док се бешамел сос не згусне.
- Кад се сос згусне, посолите и попаприте. Можете додати неке зачине.
- Сакупљамо лазање. Да бисте то учинили, састојке распоредите у чашу или било који други облик. Прво размажите месни сос, додајте му бешамел и добро измешајте.
- На врх ставите листиће лазање. Поново размажите сос од меса и бешамел.
- Затим опет листове лазање и тако даље до краја.
- Последњи слој треба да буде сир, решен на крупној рерни.
- Покривамо форму фолијом и шаљемо у претходно загрејану рерну. Лазање пеците на температури од 180 степени око 30-35 минута. 10 минута пре спремности фолија се мора уклонити. Усредсредите се на снагу ваше рерне и подесите температуру по потреби.
- Након времена добијемо лазање. Шпатулом исеците на порције и распоредите на тањир. Готово! Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о процесу прављења лазање са пилетином, погледајте овај видео. У њему можете не само да пратите сваки корак стварања овог укусног јела, већ и да научите неколико добрих савета од аутора овог видеа. Леп поглед!
Сада знате како кухати пилећу лазање за себе и своје најмилије.Упркос чињеници да се јело на први поглед чини компликовано, куха се прилично лако и довољно брзо. Све што требате је мало стрпљења и неопходних састојака. Слиједећи упуте за кухање, брзо можете напунити руку и одушевити породицу овим дивним италијанским јелом. Јесте ли икад кухали лазање? Који сте рецепт направили? Да ли сте претходно скухали листове лазање или припремили како је наведено у овом рецепту? Поделите своје одговоре испод у коментарима!