Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- штедњак или плоча за кухање;
- посуда за мешање састојака;
- нож;
- кашика;
- кухињска плоча;
- пан
- лим за печење.
Састојци
| Ласагна тесто | 30 ком |
| Сир | 200 г |
| Бешамел сос | |
| Маслац | 135 г |
| Пшенично брашно | 135 г |
| Млеко | 1,5 л |
| Мушкатни орашчић | На укус |
| Црни бибер | |
| Со | 1 кашика кашике |
| Болоњезе сос | |
| Пуњење (било које) | 1 кг |
| Лук | 1 ком |
| Стабљика целера | 2-3 ком. |
| Мрква | 1-2 ком. |
| Парадајз сос | 200 г |
| Парадајз | 2 ком |
| Црни бибер | На укус |
| Со | |
| Оригано | |
| Суви бели лук | |
Корак кухања
- У шерпу сипајте воду, прокухајте. Додајте у воду 1 кашика. л соли и 20-30 г биљног уља.
- У таву ставите листове лазање, а кувајте 6-7 минута. Ако се сви листови не стане одмах, кувајте у два сета.
- Тесто раширимо, оставимо да се охлади до собне температуре.
Болоњезе сос
- Ситно насјецкајте стабљике целера.
- Распростирамо у тави или тави претходно загрејаној и подмазани биљним уљем.
- Изрежите лук и додајте целер, измешајте.
- Мркву нарежите на мале коцкице.
- Сипајте поврће и пржите док не постане златно браон.
- Након што се поврће пржи, додајте млевено месо и добро измешајте.
- Сол, бибер, зачините сувим белим луком по укусу.
- Ситно насјецкајте парадајз и додајте у шерпу, пржите га 2-3 минута.
- Сипајте сос од парадајза, промешајте, стајати 2-3 минута.
- Непосредно пре него што искључите грејну плочу, додајте оригано и измешајте.
Бешамел сос
- Улијте путер у лончић и пирјајте на лаганој ватри.
- Додајте брашно, промешајте шлагом док не постане глатко. Пржите 1 минут.
- Залијте врелим (али не кипућим) млеком, интензивно мешајте. Кувајте 5 минута, у то време непрестано мешајте смешу.
- Пазимо да се не појаве грудице - прави Бецхамел би требао бити глатки.
- Додајте 1 кашика кашике. со, црни бибер и мушкатни орашчић, измешајте. Када је последњи састојак спреман, саберите лазање.
Сакупљање хране
- Подмажите лим за печење маслиновим уљем. Поравнамо доњи слој листова теста. У свакој направимо две колоне од по 5 комада теста.
- Прекријте Бешамел сосом.
- Ми ширимо сос Болоњезе.
- По врху поспите сир.
- Поновите овај низ поново.
- Премажите другим слојем теста, премажите бешамел сосом и поспите сиром.
- Прекријте фолијом и ставите у рерну претходно загрејану на 190 степени Целзијуса на 20 минута.
- Лазање је спремно!
Видео рецепт
Ако имате потешкоћа током кувања, можете погледати видео рецепт овог јела са коментарима аутора и сазнати како избећи проблем.
Укусна лазање с мљевеним месом је спремна! Поделите своје утиске о јелу, без обзира да ли вам се свидело. Можда сте одлучили да додате нешто јести у јело, а испоставило се још боље? Затим напишите свој додатак, можда ће неко ценити управо такав укус јела!