Кухињски апарати и прибор: шпорет, сито, посуда, виљушка, даска за сечење, две таве, тава, стаклени пекач, нож, посуда, решетка, кашика, тањир за послуживање.
Састојци
| Мљевена говедина | 350 г |
| Брашно | 250 г |
| Јаја | 2 ком |
| Млеко | 0,5 л |
| Киселе гљиве | 250 г |
| Пармезан сир | 150 г |
| Мрква | 1 ком |
| Парадајз | 2 ком |
| Лук | 2 ком |
| Маслац | 50 г |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Млевена паприка | на укус |
| Со | на укус |
| Вода | 100 мл |
Корак кухања
Можете припремити укусну домаћу лазање са мљевеним месом, печуркама и бешамел сосом према овом детаљном рецепту:
- Прво морате припремити листове за лазање. Да бисте то учинили, виљушком побијте јаја са прстохватом соли.
- Сипајте 200 г брашна у посуду. Тамо додамо тучено јаје и добро измешамо да се охлади тесто. Од ње правимо куглу, стављамо је у посуду и прекривамо лепљењем фолијом. Оставите тако 30 минута да набубри.
- Након пола сата, изваљамо из ње врло танке листове лазање. Треба да буду велике величине тако да се лако уклапају у посуду за печење.
- Ситно насјецкајте лук за надјев. Мркву насјецкамо на мале коцкице. Парадајз огулите од коже и изгњечите их блендером. Изрежите шампињоне, пармезан нарежите на крупну рерну. У тави испржите један сецкани лук у биљном уљу до златно браон.
- Затим додајте млевено месо и све добро попржите.
- Након тога додајте шаргарепу, пржите и измешајте.
- Затим додајте парадајз пире, измешајте и додајте воду. Поклопите и крчкајте 20 минута.
- На крају посолите и попаприте. Узмите другу посуду за друго пуњење. У њему загрејте сунцокретово уље и пржите други сецкани лук. Затим додајте шампињоне. Пржите 5 минута на лаганој ватри.
- За бешамел сос узмите лончић, у њему загрејте путер и постепено додајте брашно, снажно мешајући. У ову масу мало сипајте вруће млеко и кувајте сос до конзистенције киселе павлаке.
- Кад је сос готов, намажите га тепсију и раширите лим за тесто.
- Тесто намажемо и сосом, равномерно га распоређујући по површини.
- Затим ставите један део пуњења и поспите сиром по врху. Затим распоредите други лист теста и премажите сосом.
- Даље, распоредите надјев од гљива и равномерно распоредите. По врху поспите сир. Даље, поново лист густина, намажите сосом и ширите надјев, наизменично месо и печурке. Поспите између слојева сира. Надев распоређујемо тако да лист теста буде на самом врху. Подмажите врх и странице лазање са сосом. По врху поспите сир.
- Унапред укључимо рерну и загрејемо је на 200 степени. Пеците са лазањом 30 минута до златно браон. Пустите да се наше јело мало охлади и исеците на порције. Распоредимо је на тањире и послужимо уз салате или поврће.
Добар апетит!
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате овај видео о томе како брзо и лако скувати лазање с мљевеним месом, гљивама и бешамел сосом код куће.
Аутор овог видеа кратко, али јасно демонстрира поступак кухања овог јела. Такође можете видети какво је резултат пењања по овом рецепту.
Драги читаоци, да ли сте икада припремили лазање? Који је ваш омиљени рецепт? Предлажемо да користите детаљна упутства из овог чланка и припремите лазање са млевеним месом, печуркама и бешамел сосом. Шта бисте желели променити у овом рецепту? Чекамо ваше повратне информације и препоруке.
Други рецепти за лазање
Лепо прочитајте!