Кухињски апарати и прибор:
- штедњак или плоча за кухање;
- стевпан;
- тава;
- сцапула;
- даска за сечење;
- нож;
- дубок капацитет;
- посуда за печење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Танки арменски лавасх | 1 пакет |
| Млевено месо | 500 г |
| Парадајз | 3 ком |
| Лук | 1 ком |
| Тврди сир | 150 г |
| Млеко | 500 мл |
| Брашно | 1 кашика. л (са слајдом) |
| Со | 1,5 тсп |
| Млевени бибер | на укус |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Паприка | 1 кашика кашике |
| Сунели хмељ | 0,5 тсп |
| Парадајз паста | 2 кашике. л |
Корак кухања
- Штруцу ставимо на средњу ватру и у њу улијемо 500 мл млека.
- Када се млеко мало загреје, узмите малу количину (не уклањамо јајолију с ватре, већ мало смањите ватру) и додајте у посуду са 1 кашиком. л брашно.
- Брашно и млеко измешајте док не постану глатки, потпуно се ослободите квржица, а затим цео садржај посуде сипајте у лончић са остатком млека, непрестано мешајући кашиком или лопатицом.
- У паприку додајте и 0,5 кашике кашике. со и мало црног бибера.
- Непрестано мешајући (без престанка) доносимо млечни сос на лагано згушњавање, поклопимо шерпу поклопцем и уклонимо са шпорета.
- Ставимо таву на ватру и загрејемо 2 кашике. л биљно уље.
- Кад се уље загреје, ставите у шерпу 500 г млевеног меса. Пуњење се може узети апсолутно било које, по вашем нахођењу.
- У млевено месо додајте 1 кашику кашике. соли, 1 кашика кашике паприка, 0,5 кашике кашике хмељ-сунели, 2 кашике. л парадајз паста и црна млевена паприка по укусу.
- Све темељито помешајте лопатицом и пржите млевено месо око 3-4 минута.
- На рајчици (3 ком.) Правимо мале пресе у облику крижа и урањамо их у кипућу воду, а затим у хладну воду да би се лакше уклонила кожа с њих.
- Огуљена парадајз се исече на мале коцкице.
- Огулите, оперите и ситно насецкајте 1 средњи лук.
- У исту посуду на коју је млевено месо претходно пржено ставите лук и пржите га док не постане прозорен.
- Затим додајте парадајз луку, мало смањите топлоту, покријте таву поклопцем и пирјајте сав њен садржај док не омекша.
- Пита хлеб нарежемо на неколико делова тако да сваки део одговара величини вашег тањира.
- На дно обрасца стављамо 2 - 3 кашике претходно припремљеног млечног соса и равномерно га распоредимо.
- На врх ставите лист пита хљеба и намажите га млијечним сосом.
- По врху соса размажемо малу количину млевеног меса и равномерно га распоредимо.
- Врх с мљевеним месом посути претходно нарибаним тврдим сиром.
- Затим на врх стављамо лист пита хлеба, поново га премажемо сосом и на њега ставимо део прженог поврћа. Поврће поспите сиром.
- Затим поново покривамо целокупни садржај обрасца лимом и понављамо манипулацију док не завршите радни део. Важно је само да слој поврћа измените са слојем млевеног меса.
- Када ставите задњи лист у форму, једноставно га намажите сосом и поспите га доста преосталог сира.
- Ставите облик са лазањом у рерну, претходно загрејану на 250 степени, и пеците јело до златно браон. Кад се јело добро порумени, извадимо га из рерне, оставимо да се мало охлади и пређемо на оброк. Готова лазање може бити украшена гранчицом свежег копра, першуна или босиљка.Послуживање овог јела препоручује се уз салату од свјежег поврћа.
Видео рецепт
Јасно можете видети како се ово јело припрема у овом видеу.
Лазање, припремљено по овом рецепту, веома је елегантно, сочно и мирисно. Без сумње ћете се заљубити у ово јело! Да ли вам се допао тако једноставан рецепт за лијену лазање? Поделите своје мишљење у коментарима.