Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- даска за сечење;
- кашика;
- нож;
- пан
- цоландер;
- вок или тава;
- посуда;
- решетка;
- тањири за сервирање;
- дрвени штапови.
Састојци
| Производ | Количина |
| Соба резанци | 300 г |
| Бели бибер црвени | 1 ком |
| Бели бибер зелени | 1 ком |
| Љута паприка | 1/2 ком. |
| Шаргајски пасуљ | 200 г |
| Лук | 1 ком |
| Наранџасте | 1 ком |
| Коријен ђумбира | 3 цм |
| Соја сос | 2 кашике. л |
| Сос Терииаки | 3 кашике. л |
| Лук власац | на укус |
| Мрква | 1 ком |
| Пилећи филе | 500 г |
| Млевена паприка | на укус |
| Сјеменке сезама | на укус |
| Со | на укус |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Пилетину нарежите на дугуљасте кришке.
- Огулите ђумбир и протрљајте на ситној рерни.
- Узмемо наранџу, мало је разваљамо на површини тако да даје сок и прережемо је на пола.
- Филете ставите у посуду, исциједите сок од половина наранџе на њега и додајте ђумбир. Добро измешајте и оставите да се маринира 30 минута.
- У то време исеците лук на пола прстена.
- Мркву нарежите на танке штапиће.
- На исти начин сечемо обе врсте звонастог бибера.
- Изрежите на мале коцкице љуту паприку.
- Зелени пасуљ нарежите на кришке 4-5 цм, а бели лук ситно насјецкајте.
- Сипајте биљно уље у вок или таву и загрејте га.
- Пржите лук до златно смеђе боје.
- У лук додајте пилећи филе и пржите.
- Додајте сојин сос и мало пржите.
- Пилеће месо преместимо у чинију и одложимо. Ставите и пржите шаргарепу у вок.
- Затим додајте паприку, пржите, мешајући.
- Додајте љуту паприку.
- Затим ставимо зелени пасуљ поврћу, мешамо и пржимо.
- Поспите млевеном паприком, измешајте. Док се поврће пржи, кувајте резанци соба. Ставите је у посољену кипућу воду и кувајте 10 минута са отвореним поклопцем. Готове резанце баците у додатак и исперите.
- Додајте бели лук и зелени лук у вок. Поспите соја сосом.
- Додајте пилећи филе поврћу, промешајте.
- На поврће ширимо резанце и све измешамо.
- Додајте сос терииаки и измешајте.
- Готово јело сервирамо до стола у топлом облику. Поспите зеленим луком и сезамовим семенкама на тањиру по вашем укусу. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге могућности кувања. Можете да експериментишете са саставом састојака. Поред горе наведених производа, резанци соба се могу припремити и са следећим састојцима:
- Уместо пилећих, можете узети пилећа прса.
- Од зачина можете додати кхили, куркуму, копар, клице соје.
- Ако не волите зачињена јела, можете уклонити љуте паприке.
- Од поврћа можете покушати да кувате са гљивама, тиквицама, тиквицама, кинеским купусом.
- У сосе се може додати и рижино сирће.
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети припрему пастих резанци са пилетином и поврћем са терииаки сосом. Увјерите се да се овај гурмански и срдачни оброк припрема лако и једноставно.
Драги читаоци, јесте ли икада кухали резанце соба? Предлажемо вам да направите детаљни рецепт и изненадите своје домаћинство овим јапанским јелом.Шта бисте желели додати резанцима и пилетини или, обрнуто, уклонити? Биће нам драго ако поделите своје могућности кувања. Радујемо се вашим коментарима и препорукама.
Остали рецепти за јела од рибе
Лепо прочитајте!