Корак по корак рецепт пилећа супа са резанцима и кромпиром са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

мерни прибор;
тава од 3 литре;
даска за сечење;
оштар нож;
груба ренда;
тава;
дрвена лопатица;
тканина од газе.

Састојци

Компоненте	Пропорције
пилеће крило	7-8 ком.
лук	1 ком
шаргарепа	1 ком
кромпир	1 ком
кратки вермикели	50-70 г
флаширана вода	1,5 л
першун и копар	1-2 гране
со	по вољи
млевени паприкаш	по вољи
биљно уље	20 мл

Корак кухања

Прво прво оперем 7-8 пилећих крила под текућом водом, а затим свако крило поделимо на два дела.
Тако припремљену пилетину ставимо у тепсију и месо напунимо са једним и по литра флаширане воде. Шалицу са садржајем шаљемо на средњу ватру и течност доведемо до кључања.
У међувремену огулите један лук, једну шаргарепу и 2-3 кромпира, а затим исперите производе.
Кромпир нарежите на средње велике коцке.
Лук ситно сецкати.
Мркву нарибајте на крупној рерни.
Таву ставимо на малу ватру и у њу улијемо 20 мл биљног уља.
Једном када се уље загреје, раширите сецкани лук и пржите га уз стално мешање 1-2 минута док се не покаже златножути.
На врх лука ставите рендану шаргарепу и пржите смешу око 2 минута док не постане мекана.
Након отприлике пола сата, извадимо крила из јухе.
Готову јуху филтрирајте кроз газну крпу пресавијену у неколико слојева. Излијте филтрирану течност у чисту посуду и поново је прокухајте. У кипућу бујону додајте сецкани кромпир и кувану шаргарепу и лук.
Подесимо средње ватру и кувамо супу док кромпир не омекша. Проценат ће трајати 15-20 минута.
Вратите пилећа крила у тепсију, а потом бибер и сол. Количина бибера и соли директно зависи од ваших личних склоности.
Чим супа поново прокључа, додајте јој 50-70 г вермицелли-ја и кухајте највише 5 минута. Током процеса кувања, повремено мешајте састојке, јер ће се у супротном вермицелли моћи залепити на дну тепсије.
Узмите 1-2 гранчице свјежег першуна и копра и ситно их насјецкајте. У супу сипајте сецкану зеље, а затим поклопите таву поклопцем и искључите шпорет.
Оставимо да готово јело кува 5-10 минута, а након тога можемо започети са дегустацијом.

Видео рецепт

Предложени видеозапис помоћи ће вам да схватите како скухати укусну и здраву пилећу супу са резанцима и кромпиром по класичном рецепту. На овом видеу професионални кувар детаљно приказује цео процес и даје мноштво корисних савета.

Сада сте упознати са класичним рецептом за пилећу супу. Према многим искусним куварима, овај ће рецепт бити добра основа млађој генерацији, посебно онима који желе помоћи мајци или сањају да постану професионални кувари. У коментаре напишите да ли вам се свидио укус и арома првог јела направљеног по описаном рецепту. Ако имате додатне сугестије или коментаре, пишите - одговорит ћу на сва питања. Хвала на пажњи и желим вам добар приступ!

Остали рецепти за супе

Супа од сушене гљиве
Финско кремно ухо са кремом
Рибља супа од конзерве Саира
Штука ухо
Борсцх са крофнама белог лука

Добар апетит!