Корак по корак рецепт супа од пилећег кнедле са фотографијом

Инвентар, прибор:

штедњак или плоча за кухање;
тава 4 - 5 л;
лонац / лончић до 1 литре;
тава;
даска за сечење;
кухињски нож;
крупна кашика за поврће;
бели лук;
чаша од 200 мл;
кашика 2 ком .;
бич за бич;
дубоке тањире за вечеру за послуживање готовог оброка.

Састојци

Пилећа залиха	3 л
Кромпир (средње величине)	4 - 5 ком.
Лук (средње величине)	1 ком
Шаргарепа (средње величине)	1 ком
Маслиново или биљно уље	3 кашике. л
Јаје	1 ком
Чешњак	1 клинчић
Тврди сир	50 г
Брашно	100 г
Вода	300 мл
Першун	по укусу по порцији
Со	1 кашика кашике
Ловоров лист	1 - 2 ком.
Пепперцорнс	8 - 10 ком.

Знате ли? За кување је боље користити кромпир са ниским садржајем скроба, који такве сорте не кључају у супи и задржавају облик. То може бити млади кромпир или већ зрео са црвенкастом кожом.

Корак кухања

Ставили смо 3 л јухе на шпорет да кључа. 4 - 5 ком. исећи кромпир на коцкице.
Након што прокухамо јуху, у њу шаљемо сецкани кромпир. У јуху додајте 2 - 3 ком. ловоров лист и 8 - 10 ком. бибер грашак.
Нагријте 50 г сира на крупној рерни. Мркву на истој решетки нарибајте.
Исецкајте лук.
Загријте таву са уљем (2 кашике Л.) На средње јакој ватри додајте јој сецкани лук, повремено мешајте током кувања.
Чим лук порумени, додајте му рендану шаргарепу, промешајте, мешајте, док не омекша, склоните са шпорета.
Сипајте 150 мл воде у посуду или малу лонцу, додајте 1 кашику. л уља и 1 кашика кашике. со, ставите да се куха на шпорет.
Након кључања уклоните воду са шпорета и постепено додајте брашно (количина је регулисана у процесу), вариво тесто и брзо мешајући шлагом.
Доведите масу у стање кашикастог пире крумпира (или каше).
У готово тесто исциједите 1 чешањ белог лука и добро измијешајте пјењачом.
У тесто додајте 1 јаје и мешајте док не постане глатко, по потреби додајте и брашно.
У добијену масу додајте 50 г нарибаног сира и поново измешајте.
Уз полу-готов кромпир додајте посуду за пржење у јуху, прокувајте.
Сипајте 150 мл хладне воде у чашу, намочите у њу две кашике.
Помоћу чајних кашика, скупљамо тесто ½ кашике. у један од њих, формирајући кнедлу другом кашиком и размути се у јуху, повремено намочите кашике у води.
Кухајте чорбу са кнедлама око 7 - 10 минута. на средњој топлоти.
Готову супу сипајте у тањире, додајте сецкано биље по укусу. Добар апетит!

Знате ли? Како се тијесто не би лијепило за ваше руке или кухињски алат, довољно их је навлажити у хладној води.

Видео рецепт

У предложеном видеу видећете како корак по корак кухати мирисну пилећу супу са кнедлама од сира и белог лука, како обликовати тесто и које намирнице и кухињске потрепштине ће вам требати током процеса кувања.

Ова супа пријатно ће развеселити ваш дневни мени. Желите ли изразити своје мишљење о рецепту, подијелити своје резултате кухања, оставите своје коментаре у наставку. Желим вам успеха у кувању, мајсторству у кулинарској уметности и добром расположењу!

Остали рецепти за супе

Кремна супа од шампињона са шампињонима
Рибља чорба од лососа са шлагом
Салсо Еар
Димљена супа од грашка
Јуха од шампињона од шампињона

Добар апетит!