Кухињски апарати и прибор: шпорет, рерна, посуда за печење, тава, нож, решетка, даска за сечење, кашика, вилица, чајна кашика, дрвена лопатица, кухињске ваге, мерна шоља, неколико посуда.
Састојци
| Млевена пилетина | 400 г |
| Лук | 1 ком |
| Јаје | 1 ком |
| Павлака (масна) | 200 мл |
| Тврди сир | 150 г |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Со | ½ кашике кашике |
| Млевени бибер | ½ кашике кашике |
| Куркума | ½ кашике кашике |
| Першун | 1 кашика. л (ситно сецкане) |
| Бреадцрумбс | 40 г |
| Биљно уље | 30 мл |
Корак кухања
- За почетак огулите лук и бели лук. Исперите их под текућом водом. Зеле исперите и раширите - оставите да се оциједи. Сјецкајте лук што је мање могуће. Уситните бели лук ножем или ситно насјецкајте. Ставите млевену пилетину у дубоку посуду. Пуњење треба да буде свеже, и, наравно, боље је да га сами кувате.
- Додајте сецкани лук у млевено месо и туците 1 јаје.
- Сада додајте крупне састојке: пола кашичице соли, црни бибер, куркума.
- Охладите млевено месо. Можете мало да побегнете на чинију. Од млевеног меса узмите мало кашике и рукама навлаженом водом обликујте мале куглице - месне куглице.
- Сипајте хлебне мрвице у тањир, а сваку месну тјестенину уваљајте у крушне мрвице.
- Ставите таву на шпорет и у њу улијте 20-25 мл биљног уља.
- Пржите месне куглице у тави са две стране до лепе златне коре. Пожар би требао бити средњи, у супротном ризикује да палице сагоревају.
- У том тренутку укључите рерну на 200 ° Ц да се добро загреје. Пржене месне куглице ставите у посуду за печење, подмазану са мало биљног уља.
- Не сипајте уље на коме су пржене месне округлице, нити искључите ватру. У шерпу сипати 200 мл киселе павлаке и добро измешати. Такође, у шерпу сипати згњечен бели лук, измешати и искључити топлоту.
- Резултирајућим сосом прелијте месне куглице. Лагано распоредите сос по површини месних округлица, тако да су сви на крају прекривени течношћу.
- На ситној рерни нарибајте 150 г тврдог сира и поспите их месним округлицама са сосом по врху.
- Ситно исецкати зеље и поспите сиром (1 кашика Л сецканог першуна).
- Сада можете ставити форму са месним куглицама у претходно загрејану рерну. Пеците 15-20 минута. Месне куглице се служе уз било које прилог - хељда, пиринач, тестенине, кромпир. Можете украсити зеленилом. Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте видеозапис у даљем тексту ако желите динамички процес кувања месних куглица у сосу од киселе павлаке. Задовољство је гледати такве видео рецепте - нема непотребних информација, све је једноставно и јасно. Уверите се и сами! Леп поглед.
Месне куглице према овом рецепту су врло нежне, ароматичне и мекане. Ово је јело које ће се уклопити у свако окружење - било свакодневно и свечано. Производи за њега користе се најједноставнији и широко доступни, не троши се много времена, а резултат надмашује сва очекивања. Пробајте и ви! А онда будите сигурни да се одјавите у коментарима, јесте ли успели? Такође бих волео да знате које необичне рецепте за месне округлице знате?
Остали рецепти за месне округлице
Месне куглице у кремастом сосу
Лепо прочитајте!