Кухињски апарати и прибор:
- кухињска плоча;
- нож;
- утикач;
- преса од житарица или белог лука;
- посуда је велика;
- посуда је мала;
- цлинг филм;
- фолија;
- лим за печење;
- рерна.
Састојци
| Назив производа | Количина |
| пилеће ноге | 4 ком |
| сенф | 0,5 тсп |
| мајонез или павлака | 2 кашике. л |
| соја сос | 1 кашика. л |
| парадајзна паста | 1 кашика кашике |
| бели лук | 2 клинчића |
| биљно уље (маслиново) | 2 кашике. л |
| зачини за пилетину | 1 кашика кашике |
| црна и црвена млевена паприка | на укус |
| со | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Припремамо 4 ноге: уклањамо кичмену кост, одрежемо вишак коже, одрезујемо масноћу и печемо пахуљицу на ватри. Сваку ногу ставимо на даску и вилицом убодимо на више места - то је потребно тако да маринада брже натапа месо. Ставите прерађене ноге у посуду и наставите са припремом маринаде.
- У малу посуду ставите 2 кашике мајонеза или киселе павлаке.
- Два чешња белог лука пролазе кроз прешу или се трљају на ситну рерну и пошаљу павлаци.
- Тамо ставите 1 кашику пилетине.
- Ставили смо црну и црвену мљевену паприку, фокусирајући се на наш укус: оштрије волимо - ставимо трећину чајне кашике, желимо да припремимо мекше јело, а паприке користите врло мало. Црвене љуте паприке можете заменити слатким паприком.
- Ставите 1 кафену кашику парадајз пасте и пола кафене кашике сенфа.
- Додајте со. Ако је зачин за пилетину несољен, тада вам треба око кашика соли. Сипајте 1 кашику сојиног соса, једну и по кашику маслиновог уља (можете заменити рафинираним сунцокретом).
- Све добро измешајте док не постане глатко и маринаду сипајте у посуду са ногама.
- Темељно измешајте месо са маринадом тако да је свака нога добро премазана сосом. Можете их и темељно измрвити тако да сос продре у исечене рупе. Што темељније радимо сада, брже се месо маринира, а добијено јело ће испасти нежније и укусније.
- Покривамо посуду са киселим ногама лепљеним филмом и шаљемо у фрижидер да се кува 30-40 минута. Ако вам се не жури, пилетину можете оставити у маринади дуже 2-3 сата или је оставити преко ноћи. Од овог меса ће само постати укусније.
- Покријте лим за печење фолијом и намажите биљним уљем. На припремљени лим за печење раширите пилеће ноге кожом према горе, тако да се приликом печења на њима формира укусна кора. Покушајте да положите комаде меса пространо - тако да се међусобно не додирују, па ће се брже испећи и боље са свих страна.
- Загрејати рерну на 180 степени и послати плех за печење са ногама у њој 20 минута. Након назначеног времена, извадимо га из рерне и излијемо обликовано месо на дно меса, па га поново пошаљемо лим за печење у рерну на још 20 минута.
- Да бисмо проверили спремност меса, ножем га пробијамо на најдебљем месту: ако је течност која је настала због пробијања бистра, то значи да је она већ добро печена и да је можете извадити из рерне. Ако је течност обојена крвљу, месо треба оставити неко време у рерни.
Видео рецепт
Позивамо вас да погледате кратак видео у којем можете гледати фасцинантан процес прављења укусних ногу у рерни и одмах уживати у готовом резултату.
Као што видите, није тешко припремити укусне и укусне пилеће ноге у рерни. Биће одличан додатак било којој прилог. Иако, ако следите препоруке нутрициониста и стручњака о правилној исхрани, боље је јести месо уз салате или свеже поврће. Реците нам у коментарима да ли вам се свидио описани рецепт. Ако вам ово јело није први пут, а имате своје чипс или тајне, поделите их са нашим читаоцима. Такође ће нас занимати да ли сте успели да скухате ноге по нашем рецепту.
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!