Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- тепсија са лепком;
- решетка;
- посуда;
- дубока посуда или зип кеса за киселост краставаца;
- пергамент;
- папирни пешкири.
Састојци
| пилећа крила | 1 кг |
| бели лук | 4-6 зуба |
| ђумбир | 40 - 50 г |
| рафинирано уље без мириса | 2 кашике. л |
| соја сос | 5 кашика. л за маринаду + 2 кашике. л за глазуру |
| душо | 1 кашика. л |
| сезамове семенке | 1 кашика. л |
| Табасцо сос | неколико капи |
Корак кухања
- Пилећа крила бирају се приближно исте величине. За почетак, потребно их је добро опрати и осушити папирним пешкиром. По жељи се свако крило може исећи на два дела.
- Огулите бели лук, извадите горњу кору ђумбира. Нарибајте ђумбир и бели лук на ситној рерни - запремина би им требала бити приближно иста.
- Да бисте припремили маринаду у мањој посуди, комбинујте бели лук, ђумбир, додајте 5 кашика. кашике сојиног соса и 2 кашике. кашике биљног уља. Сусамово уље је одлично, али можете узети било које друго биљно уље без мириса. Добро измешајте садржај.
- Да бисте маринирали крила, узмите дубоку посуду или зип врећицу. У паковању са зипом, кисели крастав је много повољнији. У припремљену посуду за маринаду ставите сва крила и сипајте маринаду. Све добро измешајте како би се сос равномерно распоредио. Оставите да се маринира најмање 40 минута.
- Након сваког крила кашиком уклоните преостали умак и осушите папирним пешкиром. То се мора учинити тако да након печења добију хрскаву крему. Крила раширите у једном слоју на тепсији са лепком за лепљење или прекријте пергаментним папиром. Пеците на 220 ° Ц током 25 до 30 минута.
- За глазуру помешајте 2 кашике. кашике сојиног соса и меда. По жељи додајте неколико капи Табасца или прстохват млевене љуте паприке. Конзистенција добијене глазуре зависи од конзистенције меда. Не би требало да буде течно и мало се протеже. Готова глазура не би требало да се у потпуности исуши из крила. По потреби можете додати још меда. Добро измешајте док не постане глатко.
- 20 минута након почетка печења свако крило намажите глазуром и поспите сезамовим семенкама. Ставите у рерну још 5 до 10 минута.
- Такво јело можете да послужите са било којим прилогом по вашем нахођењу, као и са свежим поврћем или салатом.
Знате ли? Овај рецепт је савршен не само за прављење пилећих крилца. Можете бирати штапиће, бутине или испећи целу пилетину тако што ћете припремити увећани део маринаде и претходно маринирати месо дуже време.
Видео рецепт
Видео рецепт приказује сваки корак кухања са детаљним упутствима. Такође можете видети пример послуживања овог јела.
Пилећа крила ће испасти добро маринирана, врло њежна и са хрскавом карамелном коре. Сезам ће не само украсити јело, већ ће дати и безтежан орашасти укус и арому. Јесте ли пробали направити крила за овај рецепт? Праве пропорције састојака помоћи ће вам да ваше јело буде укусно и невероватно ароматично. Љуте паприке могу додати љуту паприку или сос Табасцо. Које друге зачине додајете?
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!