Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- кухињска плоча;
- нож;
- дубока посуда;
- лим за печење;
- цлинг филм;
- фолија;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
| Пилећа крила | 1 - 1,5 кг |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
| Парадајз паста | 2 кашике. л |
| Душо | 1 - 2 кашике. л |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Со, бибер | на укус |
| Зачини за пилетину | 1 кашика кашике |
| Млевена паприка | 1/3 жлице |
Корак кухања
- Оперите и осушите пилећа крила. Што су вам већа крила, то ће се дебљати и сочнији.
- Да би крила постала хрскава и мирисна, прво их треба маринирати. Почнимо кухати маринаду. У дубокој посуди да се комбинује - 2 кашике. л мед, 2 кашике. л парадајз паста, 1 кашика. л биљно уље.
Важно! Да бисте маринаду учинили ароматичнијом, не додајте пуно биљног уља. Верује се да се најхладнија маринада добија ако је однос уља и киселине 1: 1. - Затим исеците 3 режња белог лука, додајте 1 кашика кашике. зачин за пилетину, 1/3 кашике сока мљевену паприку, додајте со и бибер по укусу.
- Темељно измешајте маринаду тако да се сједине сви састојци. Не заборавите да испробате маринаду, ако по вашем мишљењу нема довољно зачина, време је да прилагодите укус. Овај рецепт за маринаду даје месу слатко-кисели укус. Ако желите да додате оштру ноту, морате додати сенф или љуту црвену паприку.
- Свако крило мора бити исечено на спојеве из три дела. Врх крила је боље не користити, јер је танак и гори у пећници.
- Посољена крила пошаљите у маринаду и добро измешајте да сваки комад премажете маринадом и натопите.
- Затим поклопите посуду лепљивим филмом или поклопцем и ставите у фрижидер. Оптимално време киселости на хладном месту је 60 минута. За брже укисељење, крила треба оставити на собној температури, тада ће време киселости бити смањено на 20 минута.
- Лим за печење треба прекрити фолијом и подмазати биљним уљем. Загрејати рерну на 180 степени.
- Ставите добро кисела крила на лим за печење у једном слоју и пошаљите у рерну на средњи ниво. Време печења 25-30 минута.
- Готово јело ставите на диван тањир и послужите. Добар апетит!
Знате ли? Пилећа крила су у савршеној хармонији са било којим зачинима и зачинима. Због тога се не бојите експериментирати и додавати нове зачине сваки пут када кувате. Поред тога, ова маринада је погодна за маринирање пилећих бутина, батака или целе пилетине.
Видео рецепт
У представљеном видео рецепту можете видети како кувати укусна пилећа крила у рерни са хрскавом коре, научити који састојци су вам потребни, како скувати слатку и киселу маринаду. Уживајте у гледању!
Ако су вам се свидела печена пилећа крила, желите да поделите своју могућност кухања, имате било какве додатке, жеље, а затим оставите своју рецензију у коментарима испод. Надамо се да овај рецепт никога неће оставити равнодушним!