Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- блендер
- нож;
- даска;
- решетка;
- здјеле;
- посуда.
Састојци
- Пилетина са млевеним пилетином - 650 г
- Бели хлеб - 120 г
- Лук - 2 ком.
- Млеко - 100-150 мл
- Чешњак - 2-3 режња
- Јаја - 1 ком.
- Маслац - 60 г
- Со укус
- Црни бибер по укусу
- Биљно уље - 2 кашике. л
- Суве коприве - 90 г
- Млевена паприка - 1 кашика кашике.
- Млевени бели лук - 0,5 кашике кашике.
Корак кухања
- Бели хлеб исеците, резите коре.
- Мрвицу нарежите на мање комаде. Сипајте хлеб са млеком и оставите 10-15 минута.
- Ситно насјецкајте лук и бели лук у блендеру.
- У млевени месо додајте лук и бели лук. Тамо додамо јаје и пресовани хлеб из млека.
- Додајте со и бибер по укусу. Помешајте све састојке.
- Подмажите облик биљним уљем. У мрвице додајте сув бели лук и паприку. Мик.
- Смрзнути маслац исеците у посуди са млевеним месом.
- Помешајте све састојке. Влажне руке у хладној води. Формирамо котлете.
- Зарежите котлете у хлеб и ставите их у облик.
- Шаљемо у рерну, претходно загрејану на 190 степени, 40 минута. Готово!
Варијације кувања
Сви су навикли да кувамо котлете у тави јер само на тај начин можете направити хљеб. Међутим, то уопште није тачно. Уз добар хлеб и праву температуру печења, лако и брзо можете направити укусне месне куглице са хрскавом коре која вам се дефинитивно допада. Такве котлете можете послужити до стола без прилога, али да би стол био пун, проучите доле описане савете. Ево шта можете послужити котлети за столом:
- Са пире кромпиром.
- Са тјестенином и сиром.
- Са кашом од хељде са гљивама.
- Уз повртну салату од парадајза, краставаца, паприке и другог поврћа по жељи.
- Са салатом од лука и луком.
- Са киселом купусом.
- Са киселим краставцима, попут краставаца или парадајза.
Ако не волите лук или бели лук, или хлебним мрвицама додајте котлете - немојте то радити. Јело ће испасти врло укусно без њега.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како направити сочне хреновке у рерни. Аутор видеа ће вам рећи како постићи хлеб без пржења коцкица у тави. Леп поглед!