Кухињски апарати и прибор: фритеза или тава од око 2,5 литара малог пречника, нож, даска за сечење.
Састојци
| Пилећи филе | 200 г |
| Јаје | 1 ком |
| Вода или пиво | 100 мл |
| Брашно | 220 г |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Со | 2-3 пинча |
| Зачини | 2-3 пинча |
| Биљно уље | 1 литар |
Корак кухања
- Одмах можемо направити тесто. Да бисте то учинили, угурајте једно пилеће јаје у дубоку посуду, додајте 100 мл воде или пива, соли по укусу.
- Просијте 200 г брашна и пошаљите у течну смешу.
- Добро измешајте док не постане глатко.
Количина брашна може бити различита, много тога зависи од произвођача, влаге и количине састојака са којима се меша. Стога га прилагодите како желите. Боље је додати брашно у густине, тако да се смеша покаже хомогеном, и не претјерујте с количином. Ако је тесто прегусто, разблажите га са мало воде. Идеално ће бити по конзистенцији слично тесто за палачинке. - Ми ћемо кухати од пилетине. Овај део пилетине је најприкладнији за такво јело, јер је меко, без флека. Филет оперемо, оставимо да се осуши или одстранимо сувишну влагу папирним пешкиром.
- Сечемо га на коцке дужине око 7 цм, дебљине око 1 цм и широке. Генерално, облик исечења може бити било који, главна ствар је да дебљина не буде већа од 1-1,5 цм, тако да се месо добро пржи.
- Затим поспите насјецкане комаде пилетине сољу и зачинима. Користили смо црвену паприку и сув бели лук. Можете користити било које зачине како желите. Месо помешајте са зачинима, оставите да се натапа буквално 5 минута.
- Сипајте мало брашна у посуде са странама и испеците месо у њему. Проверавамо да брашно добро покрива комаде, не оставља празнине.
- Затим филете комад по део шаљемо у тесто, намочено на све стране.
- Сипајте литар биљног уља у лонац са малим пречником и пошаљите на ватру. Потребно нам је уље да се загрејемо веома добро.
- Тек након тога у њега шаљемо комаде меса. Након што извадите комад из теста, отресите сувишну количину ове јајне мешавине, јер ће се иначе огулити и пржити одвојено. Пржите на ватри мало ниже од максималне до златно смеђе боје. За једно пржење ставите највише 6 комада филета, тако да се могу равномерно пржити.
- Након што се сви комади мало прже, буквално пола минуте, уврните их вилицом или квачицама да се одвоје један од другог, попримете леп облик. Пржите док не поприме златно браон, ово ће трајати око 6-7 минута.
- Ширимо је на јело које је прекривено папирним пешкиром. Тако уклањамо вишак биљног уља. Након тога, ставите га на порциониране тањире, послужите још вруће. Поред тога, можете послужити сос од киселе павлаке или кечап. Ово месо предјело одлично иде уз салату од свежег поврћа.
Видео рецепт
Из горњих информација сте схватили да је кухање пилетине у тијесту прилично једноставно, главна ствар је да следите рецепт и изводите кораке корак по корак. Ако желите да гледате поступак кувања, погледајте кратак, али врло информативан видео у којем је блогер показао и рекао све.
Многи припремају ово јело за велику компанију и послужују своја омиљена пића са разним сосима. Неки су приметили да га деца воле.Ако још увек сумњате да ли да користите овај рецепт или не, предлажемо да га испробате исто. Уосталом, како кажу, све док не пробате, не знате. А са нама у коментарима делите своје утиске.
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!