Кухињски апарати и прибор: блендер мерна чаша; даска за сечење; кухињски нож; мљевење грубе или мљевење меса; кашика; дубока посуда; тава; плоча за кухање; сцапула; тањир за послуживање.
Састојци
| Пилећа јетра | 500 г |
| Велики лук | 1 ком |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Пшенично брашно | 2-3 кашике. л |
| Гранулирани бели лук | на укус |
| Свјежи копар | 4-5 грана |
| Со | на укус |
| Мајонез | 1 кашика. л |
| Млевени бибер | на укус |
| Биљно уље | 3-4 кашике. л |
Корак кухања
- У чинији блендера резали смо један велики лук. Не треба је дробити, само је исећи на ситне комаде који стају у чинију. Ако нема миксера, лук исецкајте млином за месо или нарибајте на крупној рерни. Самељите лук до кашастог стања.
- У кашу од лука убаците 1 пилеће јаје и додајте 1 кашику. л мајонез. Добро измешајте док не постане глатко.
- Добијена маса лука пребацује се у дубоку посуду. У мешавину лука и јаја додајте сецкане 4-5 гранчица копра. Зелено исеците што је могуће ситније.
- Додајте со по укусу и додајте млевени црни бибер. Добро измешајте са кашиком.
- У масу лука додати порционо пшенично брашно. Прво ставите 2 кашике. л и све добро измешајте, трудећи се да задржите што мање грудвица. Конзистенција тијеста треба да личи на густу павлаку. Ако је тесто мало течно, додајте још једну кашику брашна и све измешајте.
- Додајте гранулирани бели лук у своје тесто по укусу. Ако више волите друге зачине, можете их користити како бисте тијесту дали бољи укус. Темељно исперите 500 г пилеће јетре и уклоните све вене. Сипати 3-4 кашике у тепсију. л биљног уља и оставите да се мало загреје. Сваки комад јетре добро умутите у тесто и раширите на претходно загрејаној тави.
- Пржити јетру са сваке стране док не омекша. Док припремате једну јетрицу, јетру се већ може извадити у тесто, тако да је јетра мало маринирана.
- Пилећа јетра у тијесту је спремна. Испада врло меко и укусно. Може да се послужи са било којим прилогом, украшеним свежим зачинским биљем. Ако још увек имате тесто, онда можете у њему пржити месо или рибу.
Видео рецепт
Видео је о кувању укусне и сочне пилеће јетре у тијесту. Сви састојци потребни за јело наведени су на почетку видеа у правим пропорцијама. Рецепт је прилично једноставан и свака домаћица ће се моћи носити с њим, јер је свака фаза лако објаснити. Слично томе, можете да кувате не само пилетину, већ и свињску или говеђу јетру.
Да ли сте покушали да скухате тесто, вођени горе наведеним рецептом, и да ли вам се допадао укус готове пилеће јетре? Које друге састојке додајете у тесто? У коментарима поделите свој начин пржења јетре у тави у плеху.