Кухињски апарати и прибор
- рерна
- плоча за кухање
- пан
- посуда за печење
- тава
- шницла или мала тава,
- даска за сечење
- рамена
- нож
- кухињска вага
- чајна кашика
- мерна шоља
- кашика жлице.
Састојци
- Пилећа прса (филе) - 3 ком.
- Парадајз - 2 ком.
- Лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Чешњак - 2 режња
- Павлака (павлака) 10% - 120 мл
- Парадајз паста - 1 кашика. л
- Пшенично брашно - 1 кашика кашике.
- Со - 1 кашика кашике.
- Млевени бибер - 1 кашика кашике.
- Оригано - 1/2 кашике кашике
- Тврди сир - 70 г
- Биљно уље - 1 кашика. л
- Маслац - 25 г
Корак кухања
- Оперите и огулите поврће добро. Месо брзо исперите и осушите. Сјецкајте лук (1 ком) и 2 режња белог лука. Загрејати у тепсији 1 кашика. л биљног уља и пржите лук 1-2 минута. Додајте бели лук и све заједно пржите још 3 минута.
- Нарежите 1 паприку на ситне коцкице или кришке.
- Изрежите паприку са луком и белим луком 5 минута. Пржено поврће ставите у намашћену посуду за печење.
- Изрежите пилећи филе (3 ком.) На средње велике коцке. У таву у којој се пржило поврће ставите пилетину и кувајте, повремено мешајући, 7-10 минута.
- Затим додајте у месо 1 кашику. л парадајз паста, 1/2 кашике кашике со и млевену црну паприку и поново све добро измешати.
- Печену пилетину пребаците у посуду за печење, равномерно је распоредите по поврћу.
- У лонцу или малој тави растопите 25 г путера.
- Додајте 1 кашика кашике. пшеничног брашна и добро измешајте да не буде грудица.
- Без уклањања са ватре, додајте 120 мл киселе павлаке или шлага од 10% масти и мешајте док не постане глатко. Загревајте сос 1-2 минута, непрестано мешајући и избегавајући кључање.
- Сипајте крему од меса и поврћа, покушавајући да је равномерно распоредите.
- Нарезајте 2 парадајза на танке кришке и распоредите по врху меса.
- Поспите остатком соли и црним бибером (1/2 кашике) и 1/2 кашике кашике. исецкан суви оригано.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц и пећи пилетину с поврћем 15 минута. Тврди сир (70 г), нарибати, поклопити посудицом и вратити у рерну још 5 минута.
- Пилетину послужите с поврћем као самостално јело или с неким прилогом. Лош пиринач, кувани кромпир или тјестенина добро се слажу. Добар апетит!
Корисни савети
- Парадајз и паприка се могу огулити са горњег тврдог филма. Да бисте то учинили, спустите их 1-2 минута. у кипућој води, правећи претходно плитке посекотине на кожи. Потом поврће умочите у хладну воду неколико минута - коре се могу лако уклонити.
- За такво јело можете узети пурећи филе.
Видео рецепт
Одлична опција за лепо и укусно јело показаће вам овај видео рецепт. Видећете како исећи састојке и припремити умак, сазнаћете који ће зачини учинити месо уз поврће још укусније и ароматичније.
Да ли вам се допао овај рецепт? Које друге састојке мислите да можете додати да побољшате укус готовог јела? Поделите своје мишљење.