Кухињски апарати и прибор:тава, пекач, кашика, кашика, даска за сечење, нож, преша од белог лука, решетка, папирни пешкири
Састојци
| Пилећи филе | 300 г |
| Бели бибер | ½ ком |
| Мрква | 1 ком |
| Сјеменке сезама | ½ кашике кашике |
| Соја сос | 120-130 мл |
| Цане шећер | ¼ стог |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Душо | 1 кашика. л |
| Ђумбир | 1 кашика кашике |
| Маслиново уље | 1 кашика кашике |
| Винско сирће | 1 кашика. л |
| Вода | ¼ стог |
| Скроб | 3 кашике кашике |
Корак кухања
Сос Терииаки
- У лонцу помешајте ½ шоље сојиног соса, 2 режња белог лука, протиснути кроз пресу, 1 кашика. л мед, 1 кашика кашике рибани ђумбир, 1 кашика кашике. маслиново уље, 1 кашика. л винског сирћета, четвртина шоље воде, 3 кашике кашике. скроб и ¼ шоље шећерне трске (могу се заменити обичним) и ставити на ватру.
- Убаците сос на лаганој ватри и кухајте 5 минута, уклоните са шпорета и оставите да се охлади. Не брините да ће сос испрва бити превише течан - након хлађења ће се згуснути.
Кување пилетине
- Док се сос хлади, пилећи филе очистите и осушите папирним пешкиром, а затим исеците на мале дугуљасте комаде. Пилетину прелијте сосом и оставите да се маринира 20-30 минута, али ако пожурите, можете почети са кувањем даље.
- Мркву огулите са горњег слоја и исеците на танке тракице. Трљање се не препоручује, јер ће поврће пустити вишак сока и неће моћи да остане у форми.
- Оперимо паприком и одстранимо семенке. Такође исеците на дугуљасте сламке.
- У шерпу сипајте мало биљног уља и пошаљите му насјецкано поврће. Пржите пар минута тако да шаргарепа и паприка мало не поприме, али изнутра остану еластични.
- Након 20 минута, комаде пилетине ставите у посуду за пржење и пржите 7 минута, а затим излијте преостали сос и пирјајте месо док још 5-6 минута не буде скувано.
- У готову пилетину додајте поврће, измешајте и одмах склоните са ватре.
- Поспите териакики пилетину сезамовим семенкама, послужите јело са свежим зачинским биљем, било којим прилогом (пиринач, резанци, кромпир, поврће) и чашом сака.
Терииаки - скоро универзални сос; са њим можете да кувате не само пилетину, већ и свињетину, говедину, ћуретину, рибу и другу морску храну, поврће, а можете је послужити и као прилог као прилог.
Видео рецепт
Рецепт за Терииаки пилетину је крајње једноставан и разумљив, али ако наиђете на потешкоће на путу, детаљну анализу рецепта потражите у приложеном чипсу у видеу.
Дакле, сада сте упознали једно од најукуснијих јела оригиналне и за разлику од друге јапанске кухиње. Сада можете лако и брзо скувати дивну пилетину која ће узбудити вашу исхрану, а вољена особа, рођаци и пријатељи ће вам рећи велики "аригато"!