Кухињски апарати и прибор
- тава;
- кухињске ваге;
- кухињски штедњак;
- сцапула;
- бели лук
- мерна чаша;
- даска за сечење;
- нож;
- фино решетке.
Састојци
- Пилеће ноге - 1 кг
- Зачин за месо - по укусу
- Со укус
- Биљно уље - за пржење
- Лук - 1 ком.
- Чешњак - 3-4 чена
- Млеко - 100 мл
- Крема 30% - 200 мл
- Тврди сир - 150 г
Корак кухања
- Порцијану пилетину поспите зачином за месо, ако у њу није укључена сол, додајте со.
- Загрејемо посуду, у њу убацимо мало биљног уља. Изрежемо комаде пилетине и пржимо их са обе стране (2-3 минута) до златно браон. Затим затворите посуду поклопцем и држите на лаганој ватри око 15 минута.
- Готово месо извадити из таве.
- Ситно насјецкајте лук и раширите га на таву у којој се налази масноћа од меса.
- Томе додамо 3-4 чешња белог лука, протиснутог белог лука и пржимо док не добију златну боју.
- У лук сипајте 100 мл млека. Такође додамо 200 мл креме.
- На ситној рерни трљајте 150 г чврстог сира. Сир сиримо у прокуваној млечно-кремасто-лучној маси.
- У сос за кључање ставите месо, затворите поклопац и пирјајте под поклопцем 10 минута, тако да се пилетина засити мирисним нежним сосом.
Видео рецепт
Видео приказује једноставан и брз поступак за прављење кремастог соса и пилећег меса у њему.
Драге домаћице, напишите о карактеристикама ваших рецепата за кухање пилетине у кремастом сосу: које користе зачине или додатне састојке?