Кухињски апарати и прибор: здјеле, нож, виљушка / кашика, даска за сечење, тава, кухињска лопатица.
Састојци
| Пилећи филе (брикет) | 500 г |
| Бели бибер | 1 ком (велика) |
| Парадајз | 1 ком (велика) |
| Конзервирани ананас | 1 лименка (400 г) |
| Ђумбир | 50 г |
| Кечап | 2 кашике. л |
| Јабуково сирће | 4 жлице. л |
| Скроб | 2 кашике. л |
| Брашно | 1 кашика. л |
| Соја сос | 150-200 мл |
Корак кухања
- Исперите пилећи филе. Оставите да се оциједи. Груди исецкајте на мање комаде. Величина једног комада би требала бити приближно 2 × 2 цм, 2 × 3 цм.
- Ставите кришке у дубоку посуду и сипајте соја сос. Месо ће се маринирати 30 минута.
- Парадајз и бибер оперите, огулите семенке. Ако имате времена, можете огулити поврће. Да бисте то учинили, парадајз прелијте кључалом водом неколико минута и испеците бибер у микроталасној. Међутим, овај рецепт није потребан. Поврће нарежите на мале коцкице.
- Огулите ђумбир и нарибајте га.
- Извадите конзерве ананасове колутове из тегле и исеците на коцкице. Ако имате ананас у стакленки која је већ нарезана - па, не морате ништа да радите, само сок сипајте у шољу и то је то. Не сипајте сок и пиће - такође је потребно!
- Добро загрејати посуду и сипати мало биљног уља. Прво ставите бибер у тепсију. Мешајући, доведите до мекоће. То траје неколико минута.
- Затим нарезане коцкице парадајза ставите на бибер и пржите их још 2-3 минута.
- Кад се паприка и парадајз мало прже, додајте нарибане коцкице ђумбира и ананаса. Затим испржите и поново промешајте.
- Након минут, сипајте мало сока од ананаса у масу, 2 кашике. кашике кечапа, 4 кашике кашике. кашике јабуковог сирћета и 1-2 кашике. кашике сојиног соса. Све добро измешајте.
- У малу посуду сипати мало воде и сипати 1 кашика. кашика шкроба. Добро измешајте да не буде грудица.
- У сос, који кључа на ватри, пажљиво и полако сипајте скроб. Непрестано мешајте. Пред нашим очима сос би требао постати гушћи.
- Чим се згусне - уклоните са топлоте.
- Узми нову таву. У пилетину, која је све време маринирана у соја сосу, сипајте 1 кашика. кашика брашна и 1 кашика. кашика шкроба. Добро промијешајте.
- Ставите у шерпу и пржите на средње јакој ватри. Пилетина се куха врло брзо, буквално 5-6 минута.
- Кад је пилетина готова, сипајте је у сос, помешајте и пошаљите да се пече на ватри још неколико минута.
- То је све! Ваша пилетина у зачињеном слатко-киселом сосу је спремна! Послужује се уз прилог. Пиринач или булгур су идеални.
Видео рецепт
Желите ли видјети како ово азијско јело припрема професионалац - погледајте видео с рецептом за кухање пилетине и слатко-киселог соса. Јасни и одмерени покрети кувара једноставно су очаравајући. И ви ћете успети, јер у овом рецепту нема ништа компликовано. Уверите се сами.
Азијска кухиња је недавно погодила све рекорде у популарности. Наравно, већина рецепата је или веома сложена или захтева састојке које је тешко добити од нас. Али, срећом, рецепт за пилетину у сосу од парадајза, паприке, сојиног соса и кечапа потпуно је једноставан и не садржи ретке састојке. Ово јело може припремити свако. Истовремено, у сос можете додати и друге производе:
- сок од поморанџе;
- лимунов сок;
- Цхерри
- црна рибизла;
- бруснице;
- парадајз замените парадајз пастом;
- додајте растопљени путер итд.