5 тајни које треба напоменути
Кување треба започети идентификовањем састојака. Овде постоји неколико тајни.
- Ако печете меко поврће са пилетином - парадајзом, патлиџаном или тиквицама, они ће дати додатни сок и стећи ће воденаст укус. За суху, немасну пилетину такав је додатак веома пожељан, јер ће ово омогућити месу да постане сочније.
- У припреми пилетине са кромпиром у кеси за печење у рерни, не додајте горе наведено поврће. Боље додајте лук. Иначе, заједно са пилетином, сок од овог поврћа узима и кромпир - он ће постати течан, кисео и непријатног укуса.
- Најбоље је додати парадајз у већ припремљену печену пилетину - даће свежину и пријатну киселост.
- Кромпир и шаргарепа се одлично пеку заједно са пилетином - 40 минута им је довољно на температури од 200 степени. То се мора узети у обзир при припреми меса. Ако пилетина није укисељена и печена са кромпиром, онда је морате исећи на мале комаде. Тада се време кувања неће много разликовати и пилетина неће остати сирова.
- Главна тајна рецепта за пилетину у рерни у рукаву је да добро спакујете састојке и чврсто спакујете кесу. Месо ће се испећи у сопственом соку, а ако последњи испусти, јело ће испасти суво и не укусно.
Сваки кувар има своје тајне како пећи пилетину у врећици за печење у рерни. Тако су се родили многи рецепти који су постали популарни међу обичним људима. Који је рецепт најбржи и најлакши. Ми ћемо их даље размотрити.
Пилетина са кромпиром у кеси
Најпопуларнији рецепт са фотографија из уста је пилетина с кромпиром у рерни у рукаву. Господарице попут оних за кување, можете састојати експерименте са састојцима - поред кромпира можете ставити и бибер, тиквице и тикву. Међутим, и даље постоји класична опција. Колико је времена за пржење у кеси?
За кување ће вам требати:
- 1,5 кг пилетине (пилетина, батак, прса или филета);
- 5-6 кромпира;
- једна шаргарепа;
- пар папричица;
- један средњи лук;
- 400 г киселе павлаке са мало масноће;
- 200 г тиквица;
- со и зачин.
Кување
- Припремите сос - помешајте киселу павлаку са зачинима и белим луком.
- Поврће нарежите на пластику, довољно танко.
- Половину соса помешајте са поврћем.
- Месо нарежите на комаде или оставите цело ако пилетина није велика. Прелијте са другим делом соса. Ако се пилетина пече цела, онда је још увек треба исећи на три до четири места.
- Спакујте месо у рукав за печење, омотајте га поврћем, а ивице фиксирајте посебним стезаљкама.
- Ставите кесу на лим за печење и пеците на 200 степени сат времена.
- Након пола сата кувања, да се паковање не распрсне, мора се пробушити у горњем делу.
За готову пилетину прикладна је лагана салата. У међувремену јело је вруће, може се украсити нарибаним сиром и зачинским биљем.
Сир и пилетина
Како пећи пилетину у рерни у рукаву, да се истовремено избегне свакодневица и не погоди екстраваганција? Постоје два главна рецепта за пилетину у рукаву - са сиром и јабукама. Да бисте пекли пилетину са сиром, морате да узмете не цело пилетину, већ кукове или палице - савршено су зачињени сосом од сира.
Требат ће вам:
- 1 кг кукова;
- 200 г киселе павлаке са мало масноће;
- 200 г тврдог сира било ког садржаја масти;
- глава белог лука;
- зачини, сол, зачинско биље.
Кување
- Рендирани сир помешан са павлаком и здробљеним белим луком.Зачините сољу и зачинима.
- Решите опране и осушене кукове.
- Оставите месо да се маринира око 40 минута.
- Спакујте кукове у рукав и чврсто га закачите копчом.
- На врху ставите пакетић чачкалицом и пошаљите је на лим за печење у рерну да се пече на температури од 200 степени 30-40 минута.
- 5 минута пре него што сте спремни да растргнете рукав да добијете пржену корицу.
- Пре сервирања украсите зачинским биљем и припремите било који прилог по укусу.
Јабучни рецепт
Још један начин печења пилетине у рерни у рукаву за печење је комбинација меса и воћа.
Требат ће вам:
- цијела пилетина тежине око 1,5 кг;
- 1 лук и неколико режња лука;
- ½ зреле банане и 5 великих јабука;
- 50 мл црног вина;
- кашика соја соса;
- двије кашике лимуновог сока и исто толико свјежег незаслађеног меда;
- ½ чајне кашике соли, сушеног биља или зачинског биља (по укусу).
Кување
- Труп исперите, очистите и изрежите тако да се боље пече.
- Пилетину нарибајте са зачинима и сољу.
- Затим припремите надјев: огулите и нарежите јабуке на крупне комаде, банане у кругове, а лук на колутове. Све измешајте и зачините са здробљеним белим луком, соли, вином и сојом.
- Добијеном масом напуните пилетину. Да бисте затворили рупе, можете користити чачкалицу или конац (везати ноге).
- Премажите пилетину медом, њежно је положите у кесу, забртвивши ивице.
- Ставите у рерну - 1,5 сати треба да се пече на 180 степени.
- Након 15 минута, пробушите чахуру на врху чачкалицом.
- Готово јело треба прелити лимуновим соком и украсити гранчицама зеленила.
Кување пилетине у рерни у врећици за печење омогућава вам да кувате нежно месо са разним састојцима. И што је важно, без додавања уља. На излазу добивамо дијетална и сочна јела која су једноставна за стомак!