Пилетина у пећници у мајонезу: са белим луком, сиром, кромпиром

Техника припреме јела са спуштањем меса с француским рецептом. А резултат је подједнако одличан. Пилетина се пече на средњој температури, добро се паре, што је чини сочном. Мајонез га покрива хрскавом коре. Једина разлика од „француског рецепта“ је недостатак додатних састојака који се полажу на месо. Али да бисте јело учинили задовољнијим или истовремено спремили пуну гарнирану пилетину, можете користити поврће, на пример, ваш омиљени кромпир.

Суптилности кувања јела са мајонезом

Печена пилетина или филети под мајонезом у рерни имају велику калорију. Боље га је скувати за породичну вечеру или за састанак са великом компанијом. У 100 грама јела, 273 Кцал, што је скоро 3 пута више него на пример, у дијеталним дојкама. Употреба сира или кромпира додатно повећава храњиву вредност главног производа. Имајте то на уму током надгледања тежине.

Нијансе избора и кувања меса

• Припремите јело од свежих лешева. Одмрзнута пилетина инфериорнија је укусу расхлађене и још веће парне собе. Али ако нисте добили свјежу пилетину, одмрзните је само у фрижидеру. При одмрзавању на собној температури месна влакна постају крута. Исто се односи и на одмрзавање у микроталасној.
• Унапред бибер. Можете скувати било коју маринаду. Сматра се да је оптимално пилетину укиселити преко ноћи и оставити је у фрижидеру ако је требате скувати за вечеру. За вечерње сервирање лешине можете ујутро маринирати.
• Не заборавите на зачине! Паприка се сматра класиком за пилеће месо, које такође даје коре црвенкасту нијансу. Златна и пикантна чини јој куркуму. Употреба сира или врхња у рецепту „отвара пут“ мушкатном орашчу, који савршено употпуњава нијансе млечног укуса. Кура у комбинацији са паприком постаје оштра и засићена. Потребно је црно, али црвено и чили - зависно од оштрог укуса који желите да добијете. Мајорам је идеалан за пилетину у рерни са кромпиром и мајонезом. Овај коров комбинује поврће и месо. Рузмарин и босиљак дају јелима акцентима италијанске кухиње, а оригано - луксузну арому.
• Користите домаћи мајонез. Рецепт за пилетину с мајонезом у рерни постаје засићенији додатком домаћег соса. Не само да јелу даје пун, складан укус, већ га чини и безбедним. Уосталом, можете бити сигурни да у мајонезу нема конзерванса или штетних појачивача укуса.

Рецепт од белог лука

Најједноставнији састојци овог јела комбинују се по изврсном укусу. И изгледа луксузно: пилетина потпуно безусловно постаје краљица празничног стола. Тајна њеног богатог укуса је у прелиминарном маринирању. Али ако немате довољно времена, покушајте да га кисело најмање неколико сати пре него што почнете да кувате.

Требат ће вам:

• пилетина - 1 лешина;
• бели лук - 6 режња;
• мајонез - 150 г;
• со и бибер, погодни зачини.

Кување

1. Лешину исперите, очистите од перја и вишка масноће.
2. Изнутра и споља протрљајте сољу и бибером.
3. Комбинујте мајонез са белим луком који је прошао кроз штампу. Пилетину протрљајте, оставите да се маринира.
4. Подмажите лим за печење биљним уљем. Положите пилетину.
5. Загрејати рерну, пећи док не скува (око 1,5 сати). Труп излијте додељеном масноћом 2-3 пута.

Укусни рецепти са омиљеном храном.

Пилетина у мајонези у рерни може се кухати цијела или у порцијама. У последњем случају користе се бутине и штапићи, јер је ово месо довољно масно да се током сушења не би пресушило. Ако више волите дијетално бијело месо, не заборавите да га покријете фолијом. У нашим рецептима то није потребно.

Са сиром

Шарм пилетине у пећници под мајонезом и сиром је у њеном прикладном „формату“. Чак и тинејџер може да испржи такву пилетину. Посуду сервирајте директно на лим за печење у којем је припремљено. Чак је пожељније да се не поквари раскошна корица сира пре сервирања. Ово последње увек испадне хрскаво и веома укусно, због чега га воле деца.

Требат ће вам:

• пилећа бедра или ноге - 1 кг;
• сир - 200 г;
• бибер и со;
• мајонез.

Кување

1. Исперите и очистите делове трупа. Оперите сваку кришку сољу и бибером.
2. Ставите у посуду за печење. Може се намазати уљем или додати пар кашика воде (то неће дозволити да месо сагорева док се масноћа не почне истицати из њега).
3. Подмажите ноге са свих страна мајонезом. Оставите 30 минута.
4. Ставите у претходно загрејану рерну да се пече на 180 °. У овом тренутку нарибајте сир.
5. Уклоните посуду након 40 минута, поспите сиром. Након 10 минута, јело је спремно!

Са кромпиром

Тешко је пронаћи мушкарце задовољније и драже јело од пилетине с кромпиром у мајонези у рерни. Кромпир увек испадне мекан, мршав, са богатим укусом пилетине. Печен је у пилећој масти, а зачињен мажураном и ориганом ствара неупоредиву арому. Пржење таквог јела је задовољство.

Требат ће вам:

• пилетина - 1 лешина;
• мајонез - 3 кашике. кашике;
• бели лук - 6 режња;
• кромпир - 1 кг;
• со и бибер.

Кување

1. Пилетину нарежите на комаде.
2. Огулите и исеците на велике комаде белог лука.
3. Све пилетине надевајте белим луком. Поспите сољу, бибером, мајонезом.
4. Комаде ставите на плех за печење, ставите у претходно загрејану рерну на 180 °.
5. Огулите кромпир, исеците на танке тракице.
6. Извадите пилетину након 30 минута, распоредите је по ивицама папира за печење, у средину ставите кромпир. Помешајте је са соли, пилећом масноћом. Ако није довољно, додајте мало воде.
7. Ставите у рерну, кухајте још 50 минута.

Слажете се, ови рецепти су и једноставни и згодни. А укуси јела са белим луком, сиром и кромпиром су засићени и тако породични!