Пећни кромпир с пилетином како пећи цијели кромпир и пилетину у тепсији за печење

Колико варијација има ово јело! Пилетине су незаобилазни производ у кухињи сваке породице. Сви воле ову птицу, и кување и јело. И пржене пилетине с кромпиром у рерни с мајонезом и белим луком, па у сосу од киселе павлаке, са поврћем и пуњеним. Десетине одлука - и резултат је савршен: пилетина је одлична за прославе, украшава дијету радним данима. Овим јелом можете нахранити свог гладног мужа и хорду деце. Стога проучавамо основе кувања пилећег трупа с најпопуларнијим прилогом у Русији. И пишите нове рецепте!

Суптилности кувања пилетине с кромпиром

Ово јело је срдачно и није погодно за дијетални сто. Калорични садржај је око 250 Кцал на 100 грама. Пре пржења меса, употреба мајонеза, сира повећава количину калорија.

Ево још неколико нијанси кувања кромпира са пилетином у рерни.

• Најмекше месо је млада пилетина до годину дана. Такву лешину можете одредити по тежини. Не би требало да пређе 1,5 кг. И наравно, месо треба да буде свеже: свеже или охлађено. Има еластична влакна, белу масноћу и кожу ружичасте или бело-жуте боје.
• Печена пилетина с кромпиром у рерни може се напунити поврћем. Или кухани окружени прилогом у једном облику. Ако пуњење ставите у леш, прво прокувајте кромпир. Куване док се напола не скува, задржаће облик кришки приликом послуживања посуђа на столу. Кухан док се потпуно не скува, претвориће се у мрвљени пире.
• Месо ће брже кувати и равномерније се кухати, ако користите одвојене делове лешине исте величине: бедра, бубњеви, крила.
• Гарантовано ће вам бити мекано и мекано месо ако покушате да печете пилетину с кромпиром у рерни у рукаву. У њој ће трупло кључати у сопственом соку, што ће омогућити њој и прилог. Можете и прекрити посуду за печење поклопцем, а на врх ставити фолију. И пола сата пре него што је месо спремно, можете уклонити поклопац тако да је пилетина прекривена златном коре.
• Одржавајте савршен изглед и месне кришке, а прилог ће вам осигурати одвојено печење. Поставите прилог на лим за печење обложен пергаментом. На врх ставите роштиљ и на њега ставите кукове или бубњеве. У току кувања, масноћа из њих исцедиће на кромпир, чинећи га меким. И саме кришке лешине биће добро скуване и добиће укусну корицу.
• Не користите дијетални сир за ово јело. У њему нема масти, месо и прилог суви.

Класичан рецепт

Најједноставнији рецепт је како пржити укусну пилетину цијелу у рерни на лим за печење с домаћим кромпиром без лука, користити само мајонез и бели лук. Ови састојци су загарантовани да месу дају богат укус, лепу златну кору и помажу да се кромпир равномерно испече. Печење таквог јела је задовољство и испада врло укусно.

Требат ће вам:

• пилетина - 1 лешина;
• бели лук - 4 режња;
• мајонез - 2 кашике. кашике;
• суви зачини (оригано, босиљак, мажуран) - 2 кашике;
• кромпир - 1 кг;
• бибер, со.

Кување

1. Огулите и насјецкајте бели лук. Напуните их претходно испраним лешинама.
2. Пилетину протрљајте са бибером, сољу, намажите мајонезом. Затим великодушно поспите ароматичним биљем. Ставите на лим за печење.
3. Исперите и исеците на велике комаде кромпира. Ако кувате пилетину с младим кромпиром у рерни, не требате је љуштити. Ставите прилог око меса, покријте фолијом.
4. Ставити у претходно загрејану рерну. Пеците на 200 ° око 1,5 сата (у зависности од тежине птице).

Оригинални и једноставни рецепти

Поред кромпира, месу можете додати и друго поврће, на пример, парадајз, тиквице, лук, паприку. Испада да је укусна пилетина с кромпиром у рерни са сиром, ако их 30 минута пре кувања поспите трупом.

Пуњена птица

Пилетина пуњена кромпиром у рерни изгледа заиста свечано и брзо се припрема. Предлажемо да за кратко време скувате цело пилетину са богатим пикантно-слатким сосом.

Требат ће вам:

• цела пилетина - 1 лешина;
• кромпир - 500 г;
• соја сос и мед - 100 мл сваки;
• сенф - 3 кашике кашике;
• паприка, остали зачини - 2 кашике кашике;
• бели лук - 3 режња;
• зеље;
• со.

Кување

1. Огулите и кувајте кромпир док напола не скува.
2. Направите растопљену медену маринаду, додајте сенф, сојин сос, зачинско биље, бели лук и зачине. Прелијте их припремљеним кромпиром, оставите сат времена.
3. Труп птица натрљајте сољу и паприком, унутра ставите кисели кромпир, прекријте фолијом.
4. Ставите посуду у претходно загрејану рерну, пеците на 180 °. Након сат времена уклоните фолију и доведите месо у приправност.

Јело са парадајзом

Пилетину можете пећи у рерни са кромпиром и парадајзом љети, када има пуно зрелог и сочног поврћа. Захваљујући парадајзу, кореновци се боље пеку. А прилог је укуснији. Такво јело се припрема брзо.

Требат ће вам:

• пилећи батак - 1 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• лук - 1 велики;
• парадајз - 3 средње;
• бели лук - 3 режња;
• со - 2 кашике кашике;
• бибер, остале зачине.

Кување

1. Огулите кромпир, лук, парадајз. Сјецкајте сво поврће у кругове.
2. Ставите у плех за печење, намазан маслиновим уљем, посолите, додајте бибер и зачине.
3. Поставите жичани носач на лим за печење, на њега ставите пилеће штапиће.
4. Проћи бели лук кроз прешу, намастити ноге, сол.
5. Ставите у претходно загрејану рерну, пеците на 200 ° 1 сат.

То су све тајне како пржити пилетину у рерни с кромпиром. Испробајте наше једноставне рецепте и усрећите своје најмилије!