Пећна пилетина с поврћем - кухање пилетине с кромпиром и поврћем

Кување пилетине испод поврћа у рерни је корисно и прикладно. Пуњена пилетина кухана с поврћем замијениће сваки доручак, ручак и вечеру. Комбинација меса са биљним производима је класична здрава исхрана. Већина поврћа лако замењује уобичајене тестенине и житарице, пружајући мање калорија и више хранљивих састојака у исхрани. А у готовом јелу је месо и прилог, тако да за вечеру не морате ништа да измислите.

Карактеристике избора и припреме производа

Лепота живине је у томе што има неутралан укус. Зато рецепт за пилетину са поврћем у рерни може да садржи потпуно различите компоненте и њихове комбинације. Све што расте у летњој башти и продаје се на тржишту: патлиџан, тиквице, зелени грашак, паприка, парадајз!

Али постоје неке нијансе које је важно знати.

• Користите сочне делове трупа ако кувате јело са „сувим“ поврћем. Тако да је у комбинацији са кромпиром идеално испећи масне бутине. Током кувања дају пуно сока што омогућава да се кромпир добро пече. Али боље је не комбинирати ово поврће са дијетним филом - јело ће испасти суво.
• За бело пилеће месо, парадајз и тиквице биће најбољи „партнери“. Ово поврће је врло сочно, када се пече, дозвољава дојкама да утапају течност и укус.
• Класична комбинација патлиџана са парадајзом и босиљком често се користи у италијанској кухињи. Болоњезе сос од мљевене говедине припрема се са тим састојцима. А на нашем столу нека је укусан патлиџан са пилетином у рерни, печен испод парадајза, посут босиљком и першуном. Веома укусно!
• За сваки дан је прикладно припремити јело у порцијама. На пример, бутине или штапићи у прилогу за поврће. Али прикладно је да на празничном столу у пећници послужите читав лешин пуњених пилетина са поврћем. Изгледа свечано, а припрема је једнако једноставна. Једина нијанса надева је употреба готовог пуњења, јер ће без обзира на време печења унутар леша остати сирово.
• Током кувања у рерни, поврће често губи „презентован изглед“. Стога, ако је важно да их сачувате у целим комадима, претходно их испржите у тави. Истовремено имајте на уму да они неће излучивати сок приликом печења. А јело је витални сос, који ће омогућити да се све компоненте равномерно испеку.

Рецепт за одмор. Пржена пилетина с кромпиром

Радним даном смо навикли на кромпир на нашем столу. Стога се у празнике трудимо да смислимо нешто оригиналније. Али у овом рецепту неће бити сувишно! Пилетина у рерни са кромпиром и поврћем украсит ће сто и одушевити госте. Додавање кобачка у јело ће дати још више укуса и погодно је за људе који се придржавају одломака.

Требат ће вам:

• пилећи филе - 1 кг;
• лук - 1 глава;
• кромпир - 800 г;
• парадајз - 5 ком .;
• патлиџан - 1 ком .;
• мајонез - 2 кашике.кашике;
• со и бибер - по 2 прста;
• чили бибер - ас кашика;
• ловоров лист - 2 ком.

Кување

1. Огулите и насјецкајте кромпир. Помешајте са биљним уљем, сољу, зачинима. Пржите у врло врућој тави.
2. Филете нарежите на оброке.
3. Ољуштите лук.
4. Комбинујте лук, филете, мајонезе, зачине. Оставите 30 минута.
5. Грубо сецкајте патлиџан и огуљене рајчице.
6. У плех за печење ставите кромпир, кисели филе, патлиџан, парадајз.
7. Пеците 40 минута на 180 °.

Захваљујући рајчици и маринади, дијетални филе ће постати сочан, кромпир ће се добро испећи и постати мекан.

Рецепти са омиљеним поврћем

Најбоље време за експерименте је како кувати пилетину у рерни са поврћем, наравно, лето. Сваког дана се на вашем столу може појавити нови „гост“. А шта са њим и са којим састојцима треба комбиновати, детаљно ћемо рећи!

Са тиквицама

Ово поврће има неутралан укус, попут пилетине. Стога њихову палету допуњујемо светлим белим луком и неком врстом сојиног соса. Калорични садржај пилетине са тиквицама у рерни је минималан, што је важно за здраву исхрану.

Требат ће вам:

• пилећи батак (бедра) - 1 кг;
• тиквице - 3 средње величине;
• соја сос - 3 кашике. кашике;
• першун - 3 гране;
• бели лук - 4 режња;
• со, бибер;
• вода - 1 кашика. кашика.

Кување

1. Тиквице нарежите на колутиће (ако је поврће велико, уклоните кору).
2. Ставите прстенове на намашћени лим за печење. Со.
3. Пилеће ноге натрљајте сољу и белим луком, а преко њих ставите тиквице.
4. Ставите у претходно загрејану рерну на 20 ° на 180 °.
5. Комбинујте соја сос, воду, сецкани першун.
6. Сипајте смесу у лим за печење, пеците још сат времена. У току печења месо излијте соком.

Ноге према овом рецепту су нежне и пикантне, а тиквице се користе као прилог.

Са парадајзом и сиром

У овом рецепту можете да употребите дијетални филе који је натопљен соком од парадајза. Пилетина у рерни са парадајзом и сиром припрема се брзо, сервира се једноставно на лиму за печење са атрактивном златном коре.

Требат ће вам:

• пилећи филе - 800 г;
• мајонез - 150 г;
• парадајз - 3 ком .;
• сир - 200 г;
• со, бибер.

Кување

1. Побиједити филе са обе стране.
2. Пекач намажите маслацем, ставите надјев.
3. Подмажите месо мајонезом.
4. Парадајз нарежите на кругове, ставите на комаде меса.
5. Самљети сир, посути посуду.
6. Пеците 30 минута на 180 °.

У ово јело можете додати лук, исечен на колутиће. Тада ће груди бити сочније.

Са патлиџаном

Ово јело користи класичну комбинацију "плаве боје" са парадајзом. Додајте зачинско биље пилетини са патлиџаном у рерни за укус. Одговарају италијански, провансални, босиљак и обични першун, и наравно бели лук.

Требат ће вам:

• пилећи филе - 500 г;
• патлиџан - 2 ком .;
• парадајз - 3 ком .;
• сир - 200 г;
• павлака - 100 г;
• бели лук - 2 режња;
• зеље;
• бибер, со.

Кување

1. Патлиџан нарежите на дуге танке кришке.
2. Одвојити филе, исечен на дугачке тањире.
3. Парадајз нарежите на кругове.
4. Сјецкајте бели лук, зачинско биље, насјецкајте сир.
5. Ставите траке патлиџана у посуду за печење, преклапајући се. На врх ставите филете, опет патлиџан, парадајз. Додајте со, додајте бибер, бели лук, зачинско биље. Залијте павлаком, поспите сиром.
6. Пеците 30 минута на 180 ° испод фолије. Извадите је и пеците још 10 минута.

Са купусом

Како кухати пилеће ноге са купусом као на фотографији? Једноставно поврће ће пилетини дати сочност, па чак и са њом можете да кухате дојке. Додатни плус пилетина у рерни са купусом је сезоналност, јер су састојци доступни током цијеле године.

Требат ће вам:

• пилећа бедра - 1 кг;
• купус - пола главе купуса;
• лук - 2 главе;
• сушени копар - 2 кашике кашике;
• бели лук - 3 режња;
• со, бибер.

Кување

1. Припремљено месо помешајте са густином, белим луком, бибером, оставите 30 минута.
2. Ставите у облик, додајте лук, исечен на колутове. Со.
3. Купус танко насецкајте, положите горњи слој.
4. Прекријте фолијом, пеците 40 минута на 180 °. Скините фолију и пеците још 15 минута.

Захваљујући танком дробљењу, купус се буквално распада када се пече, што даје пуно сока. Допуњава га и лук, тако да месо не делује суво.

Са бундевом

Неочекивана, на први поглед, комбинација даје укусан и здрав резултат. Пилетина са бундевом у рерни постаје идеално решење ако не знате у којем ћете облику ово здраво поврће деци доставити.

Требат ће вам:

• бедра или потколенице - 1 кг;
• бундева - 1 кг;
• першун - 5 грана;
• бели лук - 2 режња;
• сенф - 1 кашика. кашика;
• путер - 2 кашике. кашике;
• пињоле (за снабдевање) - 2 кашике. кашике;
• со, бибер.

Кување

1. Отрљајте бедра сенфом, бибером, сољу. Оставите да се маринира 30 минута.
2. Огулите семенке бундеве и огулите их, исеците на средње велике коцке.
3. Поврће ставите у лим за печење на фолији, поспите папром и сољу. Премажите путером, ставите у рерну на 20 ° на 20 °.
4. Скухајте кукове у тави, распоредите их до бундеве. Поспите биљем, белим луком.
5. Поново ставите у рерну на 25 минута.
6. Извадите калуп из рерне, поклопите га фолијом 10 минута.
7. Послужите с орасима сушеним у тави.

Укусна и здрава комбинација бундеве и меса одушевит ће кремаст укус и арому белог лука.

Ево само неколико примера како пећи пилетину у рерни са поврћем. Слободно промените састојке и набавите укусна јела!