Печена пилетина с броколијем и кромпиром 🥦

Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, лим за печење, фолија, рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Кухаћемо од 1 кг или 9 ком. пилећа крила. Можете користити било које друге делове пилетине, на пример, пилеће ноге или одвојено бутине и бедра. Генерално, свако друго месо је погодно. На пример, можете узети свињетину, говедину или јањетину.
   
2. Ако је месо смрзнуто, прво се одмрзава, пере. Ставите у дубоку посуду, додајте две кашике киселе павлаке, измешајте. Додајте 2-3 кашике биљног уља, једну кафену кашику соли и једну кафену кашику биљака провенијенца. Према нашем искуству, провансалско зачинско биље које се савршено помеша са павлаком.
   
3. Додајте прстохват сувог босиљка, једну кафену кашику першуна. Босиљак и першун могу се користити свежи. Још један одличан додатак је неколико грицкалица црног бибера. Све измешајте и оставите да се укисели на захтев. Узгред, ако имате времена, намочите месо у сосу од киселе павлаке неколико сати, а после печења ће испасти још укусније.
   
4. Сада се пребацимо на кромпир. Огулимо три гомоља кромпира, исперемо, нарежемо на танке колутове, посипамо једном кашичицом соли, измешамо. Нисмо додали више зачина кромпиру. По властитом нахођењу можете додати нешто друго, на пример, зачин за месо.
   
5. Припремите броколи. Купили смо пакет брокуле који је већ исечен на порције. Ако имате читаву главицу купуса, поделите га на цвасти и исеците сваки на 2-3 дела.
   
6. Подмажите лим за печење биљним уљем. Ставите прстенове кромпира у један слој. На врху кромпира раширите пилећа крила.
   
7. Очистимо један црни лук, исечен на танке колутове. Излијте прстенове у посуду са месом тако да буду засићене маринадом киселе павлаке, а затим их распоредите на плех за печење.
   
8. Између меса ставимо броколи.
   
9. Покривамо лим за печење фолијом, вилицом га пробушимо по целој површини, тако да зрак изађе и пошаље у рерну, загрејану на 160 степени на 30 минута.
   
10. Након тог времена извадимо лим за печење, уклоните фолију. Пилетину намажемо маслиновим уљем, подесимо температуру у рерни на 180 степени и у њу пошаљемо лим за печење. Стајемо још 10 минута и узимамо.
    
11. Испоставило се да је јело потпуно припремљено, пилетина је ружичаста, можемо је послужити до стола. Порцијене тањире прекривамо салатом, распоредимо кромпир, месо, броколи и сервирамо сваки засебно. Добар апетит.
    

Видео рецепт

Ако вас овај рецепт занима, онда ће сигурно бити занимљиво посматрати комплетан процес његове припреме. Нудимо вам видео рецепт. Из ње ћете научити како припремити састојке, видећете готово јело.