Кухињски апарати и прибор: посуда за јело, кухињска вага, сито, посуда, дубоки тањир (за сушено воће), папирнати ручник, миксер, лонац за супу, надјев.
Састојци
| брашно | 650 г |
| сушено воће | 150 г |
| со | прстохват |
| ванилија | 1 врећица |
| суви квас | 12 г |
| млеко | 250 мл |
| јаја | 2 ком + 2 ком. веверица (за украс) |
| шећер | 230 г |
| путер | 125 г |
| биљно уље | 6 кашика. л |
| кандирано воће | прегршт |
| сушено воће | прегршт |
| лимунов сок | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Прво морате мало загрејати 250 мл млека. Не треба бити претопло, већ само мало, тако да се квас раствара. Поред загрејаног млека додајте 2-3 кашике. л шећера, 12 г сувог квасца и 2 лонца просијаног пшеничног брашна, а затим измешајте састојке. Доследно, тесто би требало да постане попут палачинке.
- Тесто треба ставити у спору шпорет, поставити режим јогурта и држати пола сата на 35-40 степени.
- Док је тесто на топлом месту, истопите 125 г путера и оставите да се мало охлади. Такође припремите 2 јаја да вам не буду превише хладна (најбоље на собној температури). Сва сушена воћа коју одлучите да користите мора се темељито опрати и осушити. У посебној посуди или чинији миксера туците 2 пилећа јаја на собној температури, постепено додајте 200 г шећера, без престанка да туку јаја. Такође додајте ванилу и прстохват соли јајима и шећеру. Бежите састојке 3-4 минута.
- У јаја-шећерну масу додајте растопљени охлађени путер и поново измешајте миксером.
- Након што се уље равномерно помеша са осталим састојцима, пошаљите сушено воће и кандирано воће на тест, а затим туку смесу побирајте минималном брзином.
- Сјединити тесто са припремљеним тестом, измешати, а затим ући у преосталу количину просијаног брашна у неколико фаза, непрестано мешајући да се не избегну грудвице.
- Лагано прелијте рукама биљним уљем и разваљајте тесто директно у посуди за кухање, а затим га вратите на топло место сат и по. Након што извадите тесто, ставите руке у сунцокретово уље и поново га гнетите. Дно мултикућице се такође може мало премазати уљем пре печења. Још једном ставите тесто на топло место 30-35 минута.
- Након што се тесто мало поклопи, можете без отварања поклопца мултикућице започети печење ускршњег колача. Мора се кувати на 160 степени сат и по. Након што прође време, проверите спремност чачкалицом и оставите ускрсну торту да се охлади.
- Сада треба да скухате глазуру. У дубокој посуди победите две веверице и почните да их бичете, истовремено додајте со на врху ножа, 1 кашику. л лимунов сок и 6-7 кашика. л шећер, настави бич. За декорацију би требало да имате белу и густу глазуру.
- Готову глазуру премажите колачем и поспите кондиторски прах или украсите по жељи.
Видео рецепт
Ако уочи Ускрса не желите читав дан провести у кухињи крај пећи, онда вам препоручујемо да се упознате са овим видео рецептом. У представљеном видеу, аутор ће вам рећи како испећи укусну торту у спором шпорету без употребе пуно јела, као и да уштедите своје време.
Драги читаоци, да ли вам се допао рецепт за прављење сјајне ускршње торте? Да ли сте раније пробали паске у споријем шпорету? Реците нам о својим доказаним рецептима за печење празничних колача.
Остали рецепти за ускршње колаче
Лепо прочитајте!