Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- миксер (+ млазнице за крему и за тесто);
- чајник;
- микроталасна (или шпорет и тава за топљење путера и крема за загревање);
- неколико дубоких и средњих посуда (за тесто и тучање миксером);
- калупи за ускршње колаче (3 ком. 14 цм сваки, али ово није обавезно, можете узети било који);
- дрвена или силиконска лопатица;
- чаша;
- лим за печење;
- пешкир (папир или тканина).
Састојци
Према рецепту, у „лену“ ускршњу торту укључени су сасвим једноставни производи, тако да ће свака домаћица моћи да је скува!
| Брашно | 600 г |
| Јаје | 4 ком |
| Крема 20% (или врло масно млеко) | 200 мл |
| Маслац | 200 г |
| Шећер | 200-250 г |
| Суви, брзо делујући квас | 14 г |
| Ванилин шећер (или ванилин) | 2 паковања (или 1 г ванилина) |
| Раисинс | 220-250 г |
| Врела вода | за грожђице |
Корак кухања
- Прво што скувамо су грожђице. Добро га оперемо и ставимо у посуду. Скухајте чајник са питком водом. Сипајте грожђице тако да их вода потпуно прекри. Оставите да набубри 10-15 минута. Оциједите воду (од грожђица) и грожђице ставите на пешкир (или папирни пешкир) тако да се потпуно сложе и осуше. У ту сврху, временом можете пребацити грожђице у нови пешкир.
- Ако имате миксер са посудом - фино, ако не, узмите било коју дубоку посуду (не узимајте емајлирано посуђе - шлаг може да га упропасти). Дубоке пластичне посуде су одличне. Убаците четири јаја у посуду / посуду и почните да их мало побеђујете. Како се јаја туку, почињемо постепено додавати шећер. 200-250 г не заспите једном, истежите овај поступак пет минута. Тако ћемо на крају постићи растварање шећера и густе пене.
- Кад је шећер потпуно напуњен, додајте ванилин шећер - две целе кесице (ово је 20 г). Сада туку смешу око 10 минута. Резултат је прекрасна величанствена бијела маса. Сипајте свих 600 г брашна у велику посуду. Од укупне масе издвојили смо 1 кашику. брашно (потребно нам је за грожђице). Додајте 14 г сувог брзог квасца и помешајте са брашном.
- Растопите 200 г путера или у микроталасној или на шпорету. Не заборавите да се равномерно мешате. Када се уље потпуно отопи, оставите да се охлади до собне температуре. У микроталасну убацимо чашу врхња са 20% масти и загревамо пола минута, поново измешамо и загревамо пола минута. Крема треба да буде топла, али не врућа. Зато се усредсредите на своју технику. Крему можете загрејати на шпорет у лонцу. Узмите посуду са брашном и квасцем. У брашно направимо продубљивање и прво улијемо крему, а затим истопљено и охлађено уље.
- Ту сипајте тучена јаја са шећером. Ставимо дизалице за тесто у миксер (то су оне које су попут спирале) и почнемо да гестамо тесто. Овај процес би се требао одвијати малом брзином. Готове кад се све брашно стави у тесто. Тесто ће бити жућкасто, густо, растезљиво, али, наравно, нећете га подићи у своје руке - лепиће се.
- Сакупљамо грожђице у посуду и посипамо 1 кашику кашике. брашно. Мик.
- У тесто додајте грожђице, а сада га последњи пут мешамо дрвеном (силиконском) лопатицом.
- Прекријте га љепљивим филмом и оставите на топлом мјесту 2-3 сата, да се тијесто добро уклопи.Након одређеног времена уклоните филм и разваљајте тесто лопатицом.
- Сада тесто треба да ставите у облике. Можете узети било који образац за Ускрс. Распоредимо на 1/3 запремине калупа, јер је тесто још увек прикладно.
- Покријте пешкиром 20-30 минута, да се тесто поново подигне. Укључите рерну на 180 ° Ц.
- Након што се тесто подигло, обрасце шаљемо у рерну на 50 минута (дрвеном скелетом проверавамо спремност теста, ништа се не сме залепити).
- Ако средина још није спремна, а врх се већ лагано попржи, врх навлажимо водом и прекривамо пергаментним папиром.
- Охладите торте и украсите их по вашој жељи. Добар апетит!
Видео рецепт
Ако и даље сумњате да ће овај ускрсни колач слиједити овај рецепт, погледајте видео рецепт у наставку. Све ваше сумње биће уклоњене! Уживајте у процесу кухања и погледу на предивне пециве из којих се "слијева". Уживајте у гледању!
Сада знате да процес припреме ускршње торте не захтева обавезну серију, можете остати чистим рукама. Овај рецепт је погодан за све који не воле да гњече тесто или који обично не успевају. Минимална потрошња енергије, максимални резултат. Торта није сува, мека, порозна и нежна. Обавезно забележите рецепт!
Како вам се допада овај рецепт? Ако кувате, упишите да ли сте успели. Или можда знате још један рецепт за „лену“ ускршњу торту? Затим га поделите у коментарима.
Остали рецепти за ускршње колаче
Лепо прочитајте!