Кухињски апарати и прибор: дубока посуда, миксер или ручни миксер, кашика, спор штедњак или пекач и рерна.
Састојци
| Брашно | 750 г |
| Кефир | 640 г |
| Шећер | 1 стог |
| Прашак за пециво | 1 кашика. л |
| Сода | 1 кашика кашике |
| Раисинс | 150 г |
| Мач | 25 г |
| Биљно уље | 50 г |
| Шећер у праху | 150 г |
| Кукурузни скроб | 40 г |
| Сок од лимуна | 1 кашика кашике |
| Кондиторски прах (за декорацију) | 80 г |
Корак кухања
- Исперите грожђице да бисте уклонили све могуће остатке са њега. Напуните топлом водом и оставите да бубри 10-15 минута. Затим проциједимо воду, грожђице ставимо на папирни пешкир, оставимо да се осуши. Након тога шаљемо га у прикладно посуђе и прелијемо брашном. Захваљујући брашну, грожђице су равномерно распоређене по целом телу. Купите грожђице без сјеменки да бисте учинили готове сластице практичне за јело.
- У засебну посуду сипајте 600 г кефира. Кефир није баш свеж, може бити мало киселог. Додајте једну кафену кашику соде у кефир, измешајте и оставите неколико минута да кефирна киселина реагује са содом.
- У засебну посуду просијте 750 г брашна, додајте једну чашу шећера и једну кашику прашка за пециво, све добро измешајте. Ако желите, можете додати више шећера ако желите добити више слатких пецива.
- У брашно додајте грожђице и 25 г мака, измешајте. Додајте кефир већ натопљен са содом, гнетите тесто. Испада да је густ, али не густ, али мекан и еластичан.
- Тесто је спремно, можете га распоредити по обрасцу. Користићемо папир, куповати обрасце исте висине и пречника 9 цм. Унутар сваког облика намазати биљним уљем и намастити тесто, попуњавајући ¾ обрасца. Оставимо мало простора, јер ће се колач дигнути током печења.
- У рерну претходно загрејану на 180 степени шаљемо 50 минута. Али време печења зависи од пећнице сваке домаћице. Након 40 минута помоћу чачкалице можете провјерити спремност колача. Једноставно их пробушимо чачкалицом: ако се тесто не лепи за њега, печење је спремно.
- Док се колачи пеку, можемо припремити глазуру. У погодну посуду помешамо 150 г шећера у праху и 40 г кукурузног шкроба. Додајте 40 г кефира и добро измешајте. Затим додајте једну кафену кашику лимуновог сока, мешајте глазуру 3 минута. Шећер за глазуру може се користити бијели или браон, о томе ће овисити и његова боја. Наша глазура се претворила у карамел због чињенице да смо користили смеђи шећер.
- Извадимо готове колаче из рерне, оставимо да се мало охладе и умочимо у глазуру. По врху поспите кондиторски прах или било које друге украсе.
Видео рецепт
Да бисте детаљније разумели поступак прављења колача на кефиру, препоручујемо вам да погледате видео. Научићете како правити тесто после мешања, погледаћете готове, украшене пециве.
Биће нам драго ако у коментарима оставите своје коментаре о ускрсним колачима печеним по овом рецепту. Поделите своје утиске о печењу које сте добили. Да ли вам је све успело и да ли вам се све свидело?
Остали рецепти за ускршње колаче
Ускршња торта са кандираним воћем
Лепо прочитајте!