Кухињски апарати и прибор: машина за хлеб, кухињска вага, мерна шоља, сито, кухињска плоча, кашика и кашика, држачи за лонце.
Састојци
| Производ | Количина |
| пшенично брашно | 300 г |
| кукурузно брашно | 200 г |
| кефир 1% | 340 мл |
| суви квас | 2 кашике кашике |
| со | 1 кашика кашике |
| шећер | 1 кашика. л |
| пилеће јаје | 1 ком |
| прашак за пециво | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Ради практичности можете набавити контејнер из машине за хлеб. У зависности од тога шта је наведено у упутству за вашу машину за хлеб, у њу треба да ставите састојке за хлеб. У некима прво иду суве компоненте, а затим течне, у другима обрнуто. Полазите од овог правила. Прво сипајте 2 кашике кашике. суви квас.
- Затим помоћу сита просијте у њега 300 г пшеничног брашна. И одмах просијте 200 г кукурузне брашне. Повећавање количине кукурузне брашне не вреди јер то чини хлеб ломљив.
- Сипати у брашно 1 кашика. л шећера и 1 кашика кашике. со. Након тога додајте 1 кашика кашике. прашак за пециво за тесто.
- Сада је ред на течне компоненте. Сипајте једно пилеће јаје у посуду са брашном и сипајте око 340 мл кефира са садржајем масти од 1%. Имајте на уму да количина течности може мало варирати у зависности од врсте брашна и величине јаја.
- Вратите посуду у апарат за хлеб, укључите га и изаберите Главни / Бели хлеб програм.
- На основу сорти машина за хлеб, у просеку печење хлеба у овом режиму траје 3-3,5 сати. Након првих 5 минута рада апарата за хлеб, посматрајте како се формира тесто, не би требало да се лепи за зидове посуде. Ако брашно остане током мешања, додајте још кефира. Ако је тесто врло танко и просипајте, додајте мало брашна. Затим не отварајте поклопац пекача до краја кухања, јер ће вас обавестити сигналом.
- Кад сте спремни, пажљиво извадите посуду из алата за хлеб помоћу кракова, а затим извадите хлеб и ставите на кухињску плочу или жице да се хлади.
Знате ли? Када поспите суве састојке, можете додати мало куркуме за интензивнију жуту боју. Тако ћете укус хлеба учинити занимљивијим. А када се тесто замети, на врху га можете посипати сезамовим семенком, ланеним или бундевим семенкама. Хлеб можете украсити по властитом нахођењу и укусу. Ово ће само додати елеганцију вашим пецивима.
Веома је укусно користити такве хлебове са маслацем и тврдим сиром. Такође се добро слаже са врућим првим курсевима.
Видео рецепт
Можете погледати видео о томе како правилно напунити све састојке у машини за хлеб и како настаје хлеб.
Пшенични и кукурузни хлеб, припремљен у машини за хлеб по овом једноставном рецепту, испада да је прозрачан, величанствен, умерено влажан и истовремено ломљив захваљујући кукурузном брашну. А крема је само преједање. Покушајте да направите такав мирисни хлеб и овај рецепт ће вам се свидети. Штавише, произвођач хлеба ће скоро све учинити готово за вас, главна ствар је да се придржавате пропорција. Поделите у коментарима своје карактеристике печења пшеничног и кукурузног хлеба. Да ли додате зачине брашну?