Кухињски апарати и прибор: тепсија без лепљења, шпорет, даска за сечење, нож, мерна шоља, сито, кашика, посуда за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бундева | 150 г |
| Кукурузно зрно | 200 г |
| Цане шећер | 50 г |
| Со | 0,5 тсп |
| Млеко | 300 мл |
| Вода | 400 мл |
| Маслац | 30 г |
Корак кухања
- Прво морате одабрати праву житарицу за кување каше. Висококвалитетне житарице не садрже вишак нечистоћа, а житарице су исте величине. Такође вреди обратити пажњу на боју. Свјеже зрно кукуруза јарко жуто. Ако је нијанса ближа смеђој, највероватније је да је таква врста већ покварена. Средње млевење је изврсно за овај рецепт. Ако желите да убрзате процес кухања, дајте предност фином мљевењу. Исперите 200 грама житарица под текућом водом неколико пута док вода не постане бистра. Исцедите вишак воде помоћу сита.
- Кукурузна каша је поприлично каприциозна у кувању, па је треба кухати у тави са нелепљивим премазом и дебелим дном. Након што сипате житарицу у тепсију, додајте јој 400 милилитара воде и ставите је на средње јаке ватре да прокуха. Кукурузни каш је најбоље јести свјеж, јер након што неко вријеме одстоји стјече горчину. Ако користите мање житарица, имајте на уму да би требало да задржите пропорцију: требало би да има три пута више течности од житарица. Само је одмах не треба све сипати. На тај начин ћете избећи стварање грудица.
- Док каша кључа, побрините се за бундеву. Узмите мали комад, око 150 грама, и огулите га. Нарежите бундеву на мале коцкице, јер превелики комади немају времена да се кувају истовремено са кашом.
- Не заборавите да се мешате у житарице: када се вода загреје, каша ће се значајно повећати и постати густа. Да не би дошло до стварања грудвица, кашу треба стално мешати. Ако се почну појављивати, капи можете једноставно здробити кашиком. Додајте пола кафене кашике соли у таву и наставите да мешате. Кад каша прокључа, направите минималну ватру. У тепсију додајте сецкану бундеву, 300 милилитара млека и 50 грама шећерне трске.
- Темељно измешајте све састојке и кувајте кашу под затвореним поклопцем око пола сата. Али заборавите да се, за разлику од припреме преосталих житарица, кукурузна каша мора мешати свака 2-3 минута. Иначе ће се спржити до дна и дати јелу неугодан горки окус, којег ће се тешко ријешити. Уместо шећерне трске можете користити обични бели шећер или додати мед непосредно пре сервирања.
- У готову кашу додати 30 грама путера и поново измешати.
- Послужите топло уз воће, пецива или конзерве.
Видео рецепт
Након гледања видеа видећете горњи поступак у динамици и уверите се у једноставност кувања кукурузне каше са бундевом.
Кукурузна каша са бундевом одлична је алтернатива овсеној каши за доручак. Ово јело није само врло корисно и хранљиво, већ садржи и најмање калорија, што је важно за оне који прате своју фигуру и здравље. Здрав и укусан доручак је кључ успешног дана, тако да свака домаћица треба да има проверени рецепт за свачије омиљене кукурузне каше. Не одгађајте кување и започните одмах.Поделите у коментарима које друге састојке желите додати кукурузној каши.