Кунић у сосу од киселе павлаке у спором шпорету - укусно јело са нежним месом

Кухињски апарати и прибор:

• дубока посуда;
• кухињска плоча;
• нож;
• спор штедњак;
• сечиво за више кухала;
• бели лук;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

Припрема

1. Узимамо део лешине зеца тежак око килограм, оперемо га, налијемо хладном водом и оставимо да се натапа најмање један сат. Затим месо поделимо на порције и ставимо у дубоку посуду за киселост.
   
2. Изрежемо један огуљени лук на пола, сваку половину поделимо и прережемо попречно. Пошаљите лук куглу с кунићем.
   
3. Тјестите 3 чешња белог лука, додајте кашичицу кашике соли, ¾ кашике црног папра и све добро промијешајте, уситњавајући, тако да се месо добро засити зачинима.
   
4. Сипајте чашу црвеног сувог или полусувог вина у посуду са зечјом, јаче притисните месо тако да вино потпуно покрије комаде.
   
5. Покривамо посуду лепљењем фолијом и шаљемо у фрижидер на сат и по да се укисели.
   

Кување

1. Када се зец маринирао, настављамо са кувањем: извадимо месо из фрижидера и укључимо спор штедњак у режиму "Пржење" на 15 минута. Сипајте 50 мл уља, оставите да се добро загреје. У врело уље потопимо неколико комада меса, пржимо их са сваке стране око 2,5 минута, тако да се на њима формира лагана златна кора, и месо извадимо на тањир. Допустите да уље поврати температуру и пошаљите следеће комаде да се прже на исти начин. Понављајте док се све месо не пржи. Ако је потребно, додајте време рада пржења.
   
2. Кад се све месо пржи, искључите режим "Пржење" и ставите све месо у мултикукалу, распоређујући га равномерним слојем.
   
3. Из маринаде извадимо прорезу кашику преостало поврће у њој, црни лук и бели лук, па их пошаљемо у шпорет за месо.
   
4. На месо намажемо 5 кашика киселе павлаке и напунимо је са пола чаше топле воде (важно је да вода буде топла - заштитите свој спор штедњак: заштитни премаз посуде може бити оштећен од разлике у температури).
   
5. Расподелите киселу павлаку по целој површини меса, лагано мешајући. Комаде опет равномерно распоредимо, додамо мало посољених. Почињемо са гашењем. У менију одаберите функцију "Гашење" или "Печење", подесите тајмер на сат времена и притисните дугме "Старт".
   

За сат времена наше јело је потпуно спремно.

Видео рецепт

Пре него што сами кренете да кувате, предлажемо вам да у кратком видеу проверите читав процес кувања зеца у сосу од киселе павлаке у лаганој шпорет.

Куниће месо се сматра дијеталним. Кувано у лаганој шпорет по нашем рецепту у сосу од киселе павлаке, испоставило се да је веома нежно и укусно. Кувани зец је одличан додатак прилозима. На столу се може послужити на дељеном тањиру, украшеном зеленилом, или можете додати порцију на тањир сваком учеснику оброка, прилог заливајући прилог укусним сосом од киселе павлаке.

Остали рецепти за зечеве