Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- посуда за укисељење зеца;
- спор штедњак;
- дрвена или силиконска лопатица;
- тава (по избору);
- штедњак или плоча за кухање (опција).
Састојци
| Зец (лешинци) | 1 ком |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
| Средњи кромпир | 500 г |
| Лук | 3-4 ком. |
| Мрква | 1 ком |
| Слатка паприка | 1 ком |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Ловоров лист | 2-3 ком. |
| Вода | 350 мл |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Зачини | на укус |
Корак кухања
- Труп зеца темељито исперите под текућом водом, исеците на порције, ставите у посуду.
- Зелене кришке поспите сољу, млевеном паприком и зачинима по укусу, измешајте. Ставите посуду на хладно место 15-30 минута. Укључите спор штедњак на функцију "пржење" (можете користити таву на штедњаку). После 2 минута сипати у посуду мултицоокер 1 кашика. л биљног уља, ставите у њега кришке зеца. Повремено мешајте месо лопатицом и пржите док не постане златно браон.
- Огулите, исперите и насјецкајте поврће - 1 шаргарепа и 1 слатка паприка са сламкама, 3-4 ком. лук и 2-3 режња белог лука у малим коцкицама.
- Након пржења меса додајте сецкану шаргарепу, лук, паприку и бели лук у посуду за мултикућар, као и 2-3 ком. ловоров лист. Промесајте, пржите још 2-3 минута.
- Огулите, оперите и исеците кромпир на 2-4 дела, ставите у шпорет са осталим састојцима.
- Сипајте 350 мл воде у посуду, затворите поклопац мулти-кухала и укључите режим "Гашење" 40 минута.
- За 5 минута пре кувања додајте со и црну паприку у посуду по укусу, лагано измешајте лопатицом.
Послуживање зеца најбоље је одмах након кувања, додавање у јело уз свјеже поврће или салату.
Добар апетит!
Видео рецепт
Како правилно исјећи зеца на порције, припремити поврће, користити здјелу за припрему меса за пржење меса и поврћа, можете видјети у видеу испод.
Драги читаоци, из рецепта који се данас нуди научили сте како кухати сјајно куниће месо у лаганој шпорет са поврћем. Неоспорна предност ове методе припреме није само уштеда времена, већ и својства конструкције мултикухаре, где се целокупни процес кухања аутоматски одвија у складу са израчунатим параметрима времена, температуре и спремности за контролу. Сваки мултицоокер има своје карактеристике и функције, али предложени рецепт је универзалан за све њихове врсте, док се врло добро може припремити на друге начине.
Остали рецепти за зечеве
Зец зеца
Зечји котлети
Печени зец у мајонезу са кромпиром у рерни
Кунић у павлаци куваној у шпорету