Рецепт за целог зеца у рерни са фотографијом

Кухињски апарати и прибор: дека, нож, кашика, тава, рерна, фолија.

Састојци

Корак кухања

1. Шалотку исеците на 4 дела и ставите на тигањ, претходно намазан биљним и маслацем. Додајте неколико гранчица тимијана и пржите док мало не позлата.
   
2. Претходно опрани зец исечен на порције, сол и папар по укусу.
   
3. У шерпу сипајте пржени лук, додајте чорбу или воду са зачинима.
   
4. Умочите сваки комад зеца у брашно и пржите у тави до златно смеђе боје (око 2 минута).
   
5. У шерпу раширимо шљиве и комадић путера, посипамо шећером и на лаганој ватри пржимо 1-2 минуте да настану лагана карамелна кора.
   
6. Зец пребацимо на крој лук, на врху развучемо љуту паприку, затегнемо га фолијом и ставимо пећницу унапред на 180 минута претходно загрејану на 180-200 степени Целзијуса.Након 40 минута извадимо зеца из рерне и додамо му одвод, равномерно га распоредимо и окренемо са спољне стране горе. На врх ставите гранчице тимијана, покријте фолијом и ставите у рерну на још 40 минута.
   
7. Када смо спремни, извадимо зеца из рерне, извадимо фолију и оставимо да се охлади до собне температуре. Ми уклањамо тимијан одозго. Зец је спреман! Може се послужити.
   

Варијације фида

Можете јело послужити са било којим прилогом, у подељеним тањирима и на палуби, где свако може узети било који комад. По жељи, за додатни укус можете да ставите гранчице тимијана на врх.

Пре јела, препоручује се месо прелијте сосом за сочнији укус. Ако нема свеже шљиве, може се заменити конзервираном или шљивом, а ако нисте љубитељ љутих шљива, онда алтернатива црвеној паприци може бити бугарска, исечена на 4 дела.

Видео рецепт

Ако имате потешкоћа током припреме јела, можете се упознати са видео рецептом припреме јела уз коментаре аутора и разјаснити тачку која вам је постала неразумљива.

Остали рецепти за зечеве