Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање или штедњак;
- пећница;
- тава са дебелим зидом;
- лим за печење;
- мерна чаша или кухињска вага;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- даска за сечење;
- две дубоке посуде;
- кухињска лопатица;
- ручни блендер;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Пилећа залиха - 1 Л
- Крема 15% - 200 мл
- Пржени сир - 1 ком.
- Чешњак - 2 режња
- Лук - 1-2 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Кромпир - 2 ком.
- Младе тиквице - 3 ком.
- Мушкатни орашчић - 1/2 кашике кашике.
- Биљно уље - за пржење
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Хлеб - 2-3 кришке
- Маслиново уље - 2-3 кашике. л
- Оригано - 1 кашика кашике.
Корак кухања
Припрема поврћа
- Три мале младе тиквице исперите под текућом водом и осушите.
- Оперите и огулите кромпир. Узми два средња кромпира. Огулите шаргарепу и темељито је исперите под текућом водом.
- Мркву, кромпир и тиквице нарежите на велике коцке. Ставите насјецкано поврће у дубоку посуду.
- Огулите и исперите један велики или два ситна лука. Уклоните вишак и ситно сецкајте. Ставите лук у засебну посуду.
- Огулите и исперите бели лук. У рецепту се користе 2 режња белог лука, али његову количину можете прилагодити свом укусу. Лук ситно исецкајте.
Кухање супе
- За кухање супе користи се посебна посуда са дебелим зидом. Ставите на ватру и загрејте, па додајте мало биљног уља.
- У вруће уље ставите лук и бели лук. Пржите око 1 минут, добро измешајући.
- Након тога, пошаљите све коцкице поврћа у таву: мркву, кромпир и тиквице.
- Пустите да се пусти 7-10 минута, повремено мешајући.
- Затим сипајте 1 литру пилећих залиха у тепсију, поклопите и кувајте док поврће не постане мекано (обично то траје 10-15 минута).
- Без уклањања таве са топлоте, мљевењем свег поврћа самељите сво поврће у хомогено стање.
- Након тога у супу додајте 1 крем сир и 200 милилитара креме.
- У супу додајте зачине: 0,5 кашике мушкатног орашчића, соли и црног бибера по укусу. Све заједно измијешајте и покријте таву поклопцем. Пирјајте супу још 7-10 минута.
Кување крекера
- Отприлике 2-3 кришке векне (или било ког другог хлеба) исечене на коцкице.
- Калуп за печење обложите пергаментним папиром и на њега положите нарезани хлеб.
- Зачините хлеб маслиновим уљем и поспите ориганом.
- Умешајте хлеб тако да зачини равномерно покрију кришке. Ставите хлеб у рерну претходно загрејану на 160 степени, 10 минута.
- Чорбу послужите топлу, посуту хрскавим мирисним крутонима. Јело је спремно. Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте видели цео процес прављења крем чорбе од тиквица са кремом од почетка до тренутка када се јело сервира, погледајте видео овог аутора.
Сада знате како направити крем чорбу од супе од тиквица. Драги читаоци, ако сте већ спремили овај рецепт, оставите своје коментаре о јелу и процесу његове припреме. Које сте зачине користили? Ако имате препоруке или савете, поделите их у коментарима.