Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- нож;
- дрвена лопатица;
- блендер
- даска за сечење;
- ватростална дубока посуда;
- тава;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| црвена лећа | 250 г |
| кромпир | 2 ком |
| шаргарепа | 1 ком |
| порилук | 1 ком |
| парадајзна паста | 1 кашика. л |
| маслиново уље | 150 мл |
| путер | 150 г |
| питку воду | 3 л |
| со | прстохват |
| црни бибер | прстохват |
| слатка паприка | 1 кашика кашике |
| пеперминт | 0,5 тсп |
Корак кухања
- На штедњак ставимо дубоку посуду и у њу улијемо 150 мл маслиновог уља.
- Насумце насјецкајте 1 лук, 1 шаргарепу и 2 кромпира. Посламо их у таву и мало пржимо.
- У поврће додајте 1 кашику. л парадајз паста и добро измешајте састојке.
- Опрамо 250 г леће и излијемо је у таву до прженог поврћа.
- Сипајте 3 литре воде тако да сви производи буду потпуно прекривени.
- Измешамо састојке, додамо им прстохват соли и црни бибер.
- Покривамо тепсију поклопцем и кувамо супу 30 минута на средње јакој ватри.
- Након пола сата, све састојке измрвите блендером како бисте добили пире кромпир.
- Пошаљите 150 г путера, 1 кашику кашике у претходно загрејану таву. слатке паприке и 0,5 кашике кашике. пеперминт.
- Све измешамо, и чим се уље потпуно растопи, искључите ватру.
- Сипајте супу на тањире и додајте јој кашику крем соса. Јело је спремно!
Знате ли? Сочиво заузима 3. мјесто међу поврћем по садржају протеина. Поред тога, богата је влакнима, минералима и витамином Б1, али практично не садржи холестерол и масти. Ова биљка има веома важну улогу у вегетаријанској исхрани. Јуха од леће је невероватно нежна, укусна и веома здрава. Има минималан калорични садржај, па ће бити одлична опција за ручак за оне људе који покушавају смршавјети.
Корисна својства
Поред набројаних предности леће, има и низ корисних својстава која је дефинитивно чине важним производом у исхрани сваке особе:
- по храњивим својствима лећа може заменити хлеб, па чак и месо;
- извор је калцијума, калијума, фосфора и гвожђа;
- богата омега-3 и омега-6 масним киселинама;
- јача имунитет и помаже да се одупре вирусима и бактеријама;
- јача зидове крвних судова и нормализује рад срца;
- побољшава расположење и помаже у борби против депресије;
- стимулише метаболизам;
- побољшава генитоуринарни систем.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео са рецептом за припрему здраве и укусне креме од супе од црвене леће.
Да ли вам се свиђа ова опција за кување супе од леће? Да ли сте знали за корисна својства ове биљке? Поделите своја мишљења у коментарима и слободно оставите корисне кулинарске препоруке другим читаоцима.