Кухињски апарати и прибор: миксер, две дубоке посуде за шлаг са шећером у праху и сиром с курдским, кашика.
Састојци
| крема 33% | 350 мл |
| масцарпоне сир | 500 г |
| наранџа | 300 г |
| шећер од глазуре | 80 г |
| коре наранџе | 1 кашика. л |
Корак кухања
- За почетак, ставите 350 мл масне креме у фрижидер да се добро охладе. Тако ће се крема лакше умутити. Када се крема од 33% масти потпуно охлади, сипајте их у дубоку посуду. Додајте 80 грама шећера у праху у посуду са кремом. Умутите крему са шећером у праху до средње јачине на средњој брзини миксера. Маса не сме да буде превише густа, већ мека и податна, хомогена.
- У посебну дубоку посуду стављамо 500 грама сира масцарпоне. На сир распоредимо 300 грама курдинове поморанџе, унапред скуваног, једну кашику корице наранџе, такође куване раније.
- Поново укључите миксер, прво помешајте ове састојке при малој брзини, а затим мало туците на средњој брзини док не постане глатко.
- Кад сир од масцарпонеа, наранџаста курда и коцкица постану хомогена смеша, они ће испуштати пријатан мирис, додајући шлаг са шлагом у праху у посуду. Такве адитиве радимо не одмах, већ у три дозе, стављајући малу количину шлаг на сир и Курд, и сваки пут миксамо масу миксером на великој брзини.
- Након последњег додавања врхња и шлаг крема од масцарпоне сира и наранџаста курда је спремна за употребу. Испада врло нежно, меко, мирисно.
Корисни савети
- Оваква дивна крема може да се користи за размазивање колача, пуњење колача, колача. Може се користити као самостално јело, јести уз воће и бобице.
- Све компоненте за припрему такве креме морају бити нужно хладне. Ово се такође односи и на наранџасти Курд.
- За крему од масцарпоне сира и наранџине курде мора се користити крема са не нижим од 33 одсто масти.
- Уместо наранџе Курд, можете користити лимун, малину, јагоду, било које воће Курд за крему са масцарпонеом.
- Да бисте припремили кору наранџе, лагано нарибајте кору наранџе на ситној рерни, извадите само коцкице. Помоћу соковника извлачимо природни сок од поморанџе. Комбинујте кору наранџе, сока, шећера и маслаца у лонцу и прокухајте. Одвојено, тучено пилеће јаје, додајте танку струју у шерпу, кувајте док не постане конзистенција густе киселе павлаке. Оставите да се маса потпуно охлади, након чега се ова наранчаста корица може користити за прављење крема са масцарпонеом за торте.
Видео рецепт
У видеу ћете видети детаљан поступак израде креме од масцарпоне сира и наранџе. Набавите листу свих састојака, упознајте се са исправном технологијом за њихову припрему за употребу.
Драги читаоци, ако желите да направите празничну торту за госте, почастите своју децу или обрадујте своје пријатеље, пробајте да направите крему од масцарпоне-а са наранђом. Реците нам, да ли сте знали како кувати ову крему? Како је коришћен и који производи су направљени?