Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- чаша од 250 мл;
- дубок капацитет;
- ватроотпорна посуда;
- кашика;
- силиконска лопатица;
- миксер;
- плоча за кухање;
- фрижидер.
Састојци
- јаје - 1 ком.
- шећер - 1 стог.
- пшенично брашно - 1 кашика. л
- кромпиров скроб - 1/2 кашике. л
- млеко 3,2% - 1 чаша.
- ванилин - 1 кесица
- путер - 200 г
Корак кухања
- У дубокој посуди помешајте 1 шољицу шећера и 1 јаје. Све туците миксером док се маса не повећа 3 пута.
- У добијену крему сипати 1 кашика. л брашно, 1 врећица ванилин и 1/2 кашике. л кромпиров скроб. Поново истуците састојке док не постану глатке.
- Тамо додамо 1 шољу млека и опет све интензивно помешамо силиконском лопатицом.
- Сипајте млечну смешу у ватросталну таву и запалите је. Стално мешајући, течност доведите до конзистенције густе павлаке.
- Извадите добијену масу са ватре, охладите је и умутите заједно са 200 г меког путера.
- Добијену крему ставите у фрижидер на 1 сат, након чега је можемо користити за печење.
За прављење крема користите мало загрејаног млека.
Укусна, лагана и врло њежна крем млијека савршена је за прављење еклара, разних колача, пецива, а може се користити и као саставни дио многих воћних десерта.
Видео рецепт
Ако још увијек имате питања о томе како направити крем од млијека, предлажемо да погледате видео с детаљним описом цјелокупног кулинарског поступка. Научићете у којим пропорцијама је потребно мешати састојке, а разумећете и какву конзистенцију треба имати готов производ.
Цустард је универзална посластица уз коју своје десерте можете учинити невероватно нежном и слатком. Сада овај једноставан класични рецепт можете стално користити у својој кулинарској пракси. Реците ми да ли сте раније припремали такву крему или користили купљени производ? Да ли сте успели да постигнете правилну конзистенцију креме? Слободно поделите своје мишљење са другим читаоцима.