Кухињски апарати и прибор
- пећница;
- метални параван (пречник 24-26 цм);
- сито;
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- мерна чаша;
- кулинарска лопатица;
- даска за сечење;
- дубока посуда.
Састојци
- 4 средње јабуке
- Шећер - 3 кашике. л
- Млевени цимет - 1 кашика кашике.
- Ванилин шећер - 8 г
- Осушене бруснице - 2 кашике. л
- Лимун средње величине - 1 ком.
- Пшенично брашно - 110 г
- Цане шећер - 90 г
- Маслац 82% - 180 г
- Муесли - 100 г
Корак кухања
- Оперите 2 средње јабуке. Извадите језгру, јабуке нарежите на крупно решетку са коре. Да бисте се дробили, узмите слатке и киселе јабуке тврдог меса.
- Ставите шните на ватру, улијте у њега 3 кашике гранулираног шећера. Додајте 0,5 кашике млевене цимете зачин и 8 грама ванилин шећера за арому. Замените ванилин шећер ванилијом, додајте пулпу ванилије и семенке у паприку.
- Ставите нарибане јабуке у паприку, добро измешајте масу. Пржите на тихој ватри, непрестано мешајући масу лопатицом док се карамелизује. Резултат је карамел-јабучна маса.
- Оперите 2 средње јабуке, јабуке нарежите на мале коцкице, кришке или кришке. Додајте их у паприку, измешајте масу.
- У гулаш додати 2 кашике сушених брусница. Пирјајте јело на минималној топлоти.
- Оперите и осушите 1 средњи лимун. Скините лимун са ситном рерном. Када уклањате корицу, покушајте да не додирујете горки бели поткортекс.
- Изрежите огуљени лимун на пола, исциједите сок у лончић, равномерно га распоредите по целој површини посуде. Искључите грејање тањира. Оставите да маса стоји око 10 минута.
- Сипајте 110 грама пшеничног брашна у дубоку посуду, додајте 0,5 кашике млевеног цимета и 180 грама омекшаног путера (82%). У посуду сипајте 90 грама шећерне трске. Ако нема трске, узмите обични гранулирани шећер.
- Брзо самљејте садржај посуде са рукама на мрвицу.
- Додајте 100 грама мусела на мрвице путера и добро измешајте.
- Смјесу излијте у лончић са смјесом мрвих брашна и граноле. Ставите пећи у рерну загрејану на 200 ° Ц током 12-15 минута.
Знате ли?Кад служите мрвицу од јабука, можете је украсити сладоледом на врху. Испада да је невјеројатан склад врућег и леденог, врло занимљива комбинација укуса.
Видео рецепт
Погледајте како познати специјалиста кулинарства Гордон Рамсаи припрема ову делицију. Поновите све своје радње и припремите невјероватно мирисан и укусан десерт.
Користећи горњи опис и користећи видео туториал, можете са сигурношћу скувати дивну мрвицу од јабука у енглеском стилу, изненађујући и одушевити породицу и пријатеље.
Јабучна мрвица је хрскава сластица традиционална за енглеску кухињу. Које десерте од јабука и пецива од кратког јела кувате?
Јабучна мрвица је хрскава сластица традиционална за енглеску кухињу. Које десерте од јабука и пецива од кратког јела кувате?