Кухињски апарати и прибор
- посуда великог пречника;
- дрвена или силиконска лопатица;
- електрична пећ;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- пар здјела;
- даска за сечење и нож;
- папирни пешкири.
Састојци
- млевено месо - 500 г
- пиринач - 100 г
- лук - 2 ком.
- пилеће јаје - 1 ком.
- вода - 300 мл
- со - по избору
- млевени црни бибер - факултативно
- пшенично брашно - 150 г
- биљно уље - 40 мл
Корак кухања
- Пре свега, неколико пута темељито оперите 100 г риже текућом хладном водом.
- У малу посуду сипајте 300 мл чисте воде и ставите да прокуха. Опрани пиринач пошаљемо у кипућу воду и додамо му 5 г соли. Подесите средњу топлоту и кувајте производ док не скуха, а затим испустите воду и оставите да се мало охлади.
- Две мале лук огулити, а затим исећи на врло мале коцке.
- Сјецкани лук шаљемо у посуду на млевено месо. Млевено месо ће вам требати више од килограма.
- Ту разбијемо 1 пилеће јаје и додамо охлађену кувану пиринач.
- Солите и попаприте састојке по укусу, а затим темељно измешајте састојке док се не добије хомогена маса.
- У посебну посуду сипајте око 150 г пшеничног брашна било ког квалитета.
- У руци узимамо мало мљевеног меса, а затим од њега правимо куглу.
- Неколико пута бацајте лопту у дланове како бисте је мало „одбили“. Након тога од мљевеног меса обликујемо уредну овалну, благо спљоштену резницу.
- Уређајте производ у брашно и распоредите по равној површини. Исто радимо и са остатком надева.
- Када су све торте готове, сипајте око 40 мл биљног уља у добро загрејану таву. Чим се уље загреје, ставите на то формиране пљескавице.
- Пржите производе са обе стране на средњој топлоти до златно смеђе боје.
- Готове котлете шаљу се на папирне пешкире да се реши вишка масноће. Посластице смо ставили на тобоган на прелепо и равно јело и послужили је на столу.
Видео рецепт
Упознавши се са предложеним видео материјалом, брзо ћете схватити како властите руке направити врло сочне, укусне и укусне месне куглице од риже, у складу са детаљним упутствима горњег рецепта.
Котлете с рижом направљене по овом рецепту врло су хранљиве, сочне и укусне. Таква посластица биће одличан додатак јелима од поврћа, али и одлична прилога уз пире кромпир, било коју врсту каше и тјестенине. Како кувате котлете? Поделите своје рецепте описујући их у коментарима. Добар апетит!