Кухињски апарати и прибор
- дубок капацитет;
- посуда;
- пан
- даска за сечење;
- мерна чаша;
- кашика;
- кухињске ваге;
- посуда за печење;
- фолија;
- рерна.
Састојци
- Кромпир - 700 г
- Млевено месо - 500 г
- Лук - 2 ком.
- Чешњак - 1 чешањ
- Зобена каша - 3 кашике. л
- Млеко - 100 г
- Маслац - 30 г
- Ловоров лист - 3-4 ком.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Павлака - 2 кашике. л
- Кечап - 1 кашика. л
- Вода - 50-70 мл
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Провансалско биље (факултативно) - по укусу
Корак кухања
- Прво ољуштите кромпир с коже, добро га исперите, напуните хладном водом и ставите на шпорет. Загријте и кухајте око 10 минута, док се пола не скува.
- Даље, огулите 2 ситна лука. Једну од њих треба насјецкати и додати у надјев. А други се исече на мале коцкице.
- Након тога сипајте 3 кашике. л зобене каше и прелијте их врелим млеком. Затим оставите да пахуљице набрекну 15-20 минута.
- Поспите ситно сецканим луком сољу и темељно га згњечите да исциједи сок. Након тога лук се шаље у надјев.
- Додајте 1 пилеће јаје, кухану житарицу, сол и бибер по укусу. По жељи додајте провансалско биље.
- Све добро измешајте да се млевено месо темељито победи. По жељи, млевеном месу се може додати и 1 чешња белог лука. Ако је месо с сиром течно, можете додати 1 кашику. л брашна, а за пикантност понекад додајте мало мајонеза. Млевено месо се оставља око 20 минута.
- Затим наставите са припремом соса. У посебној посуди ширимо 2 кашике. л киселе павлаке, у њу умутимо 1 пилеће јаје, сол и бибер по укусу, по жељи додамо зачине и добро умутимо. Након тога додајте кечап и по жељи мајонез. Све добро измешајте док не постане глатко.
- Након тога у сос сипајте 50-70 мл прокуване воде и мешајте док не постане глатко.
- Пекач намастимо маслацем, а кромпир ставимо у средину калупа.
- Затим одвојимо мало млевеног меса, уваљамо га у брашно, формирајући резнице и ставимо га око обода облика. Покушајте да направите све котлете исте величине. Са страна ширимо ловоров лист.
- Затим кромпир и котлете за котлете прелијте сосом. Умак не би требало да покрива кромпир и млевено месо у потпуности.
- Загрејати рерну на 200 степени. Обложите форму фолијом и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците 20 минута. Након тога уклоните фолију и пеците још 15-20 минута. Пре послуживања, готово јело можете украсити ситно сецканим зеленилом. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљни детаљни рецепт за кухање укусних месних округлица са кромпиром у сосу од киселе павлаке у рерни. Аутор врло јасно демонстрира сваку фазу и детаљно говори о томе како можете диверзификовати укус јела мајонезом и зачинима.
Дакле, сада знате како брзо и лако скувати укусне и задовољавајуће месне округлице са кромпиром. Да ли волите да печете месо са поврћем? Да ли вам се свидио наш рецепт? Шта бисте променили у њему? Поделите своја мишљења у коментарима.