Кухињски апарати и прибор: кашика, чајна кашика, посуда, тањир, даска за сечење, нож, тава, плоча за кухање (шпорет).
Састојци
| Производ | Количина |
| Бундева | 1 кг |
| Млеко (2,5%) | 100 мл |
| Слатка каша | 3 кашике. л |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Со | прстохват |
| Ванилин шећер | 1 кашика кашике |
| Маслац | 30 - 40 г |
| Брашно (пиринач или пшеница) | 100 - 200 г |
| Биљно уље | 1 - 2 кашике. л |
Корак кухања
- Узимамо 1 кг бундеве, ољуштимо је и нарибамо на крупну решетку.
- Ставимо таву на шпорет и на њу растопимо 30-40 г путера.
- Након што се путер растопио, у посуду ставите рендану бундеву.
- Закухајте бундеву у тепсији без поклопца. Потребно га је скоро до готовости и испарити сву течност.
- Након отприлике 15 минута пржења додајте прстохват соли и пржите још неколико минута. Кад течност испари, смањите топлоту и додајте 1 кашику. л шећера и 3 кашике. л кашица. Мик.
- Сипати 100 мл млека у бундеву и додати 1 кашика кашике. ванилин шећер.
- Пржите још 3 до 4 минута, непрестано мешајући. Ако имате превише густу конзистенцију, можете је још мало разриједити млеком и загрејати у тави још неколико минута.
- У посуду сипајте кашу од бундеве и оставите да се охлади.
- Када се маса бундеве охлади, постаће мало гушћа, и можете почети да формирате коприве. Сипајте у тањир 100 - 200 г брашна (пиринчаног или пшеничног).
- Узимамо 1 кашику. л пире од бундеве и од ње створите круг. Измиксајте овај круг у брашно и ставите га на даску за сечење посуто брашном. Тако је и са свим бундевим пиреом.
- Затим од тих кругова обликујемо резнице.
- Загрејати у тави 1 - 2 кашике. л биљног уља и на њега ставите тиквице од бундеве. Пеците пекмезе до златно смеђе боје са обе стране.
- Оставите да се котлете мало охладе и уживајте у укусу.
Бундева добра
Бундева је корисна за наше тело не само због укуса, већ и због лековитих својстава. Поред тога, бундева је драгоцени извор витамина, као и макро- и микроелемената, и једна од намирница са најнижим калоријама.
Главне корисне особине:
- Смањује ризик од рака.
- Високе количине витамина А, Ц, Е и цинка утичу на здравље коже.
- Побољшава вид.
- Смањује тежину. Бундева садржи влакна, која помажу у одржавању нормалне тежине и побољшавају пробавни систем.
- Бундева је богата витаминима и антиоксидансима који јачају имуни систем тела, боре се против вируса и бактерија које изазивају прехладу.
- Јача кости. Једење бундеве такође може помоћи у спречавању остеопорозе и артритиса.
- Одржава здраву косу.
- Побољшава циркулациони систем.
- Једење бучне каше поспешује производњу хормона среће.
Видео рецепт
У овом видеу ћете научити корак по корак кухање укусних и здравих котлета. Видећете какву конзистенцију треба да има млевено бундево месо за котлете.
Сада знате како скувати здраве и укусне пите с месом. Такође, овај рецепт се може користити у исхрани, јер је бундева врло нискокалорична, а такве месне куглице можете пећи и у рерни, без употребе уља. Да ли су вам се свидели подаци о рецепту? Која би друга јела од бундеве желела да скувате? Поделите у коментарима.