Рибље торте од скуша - врло укусне, мирисне, нежне

Кухињски апарати и прибор:шпорет, тава за пржење, блендер или брусилица за месо, даска за сечење, нож, рерна, дубоке и равне плоче, дубока посуда, кашика, виљушка.

Састојци

Корак кухања

1. Прво морате очистити рибу изнутра, одсећи јој главу, све пераје и реп. Одвојите нож од гребена ножем, пажљиво уклоните све кости и пажљиво уклоните кожу. Исто поновите и са другом рибом. Изрежите припремљени филе на средње кришке.
   
2. Огулите шаргарепу и режите на танкој рерни у тањиру. Огулите 2-3 чешња белог лука и смрскајте са белим луком. Користите миксером или млином за мљевење уситњене рибе док не постане глатко.
   
3. Сипајте млевено месо у дубоку посуду. Додајте млевени бели лук и шаргарепу, 100 г хлебних мрвица, 2 пилећа јаја, 1 кашика. л павлака. Затим посипајте зачин рибом и соли по укусу. Добро измешајте и оставите 15 минута.
   
4. Затим просијте брашно на кухињску даску, од припремљеног млевеног меса обликујте котлете и ставите их на врх брашна. Тако да вам се надев не лијепи за руке, навлажите их водом. У дубокој посуди умутите 2 јаја. Сипајте око 3-4 кашике у тепсију. л биљног уља и добро загрејати. Сваку резницу добро умочите у јаје и ставите у посуду за пржење, пржите на тихој ватри око 8-10 минута са сваке стране до златно смеђе боје. Готове котлете су врло мирисне и знојне.
   

По жељи, крушне мрвице се не могу мешати са свим састојцима одједном, већ умочите пекмезе у њих пре пржења. Такође можете додати мало црног бибера свим зачинима.

Послужите рибље колаче са било којим украсом по вашем избору - пире кромпиром, пирјаним поврћем, рижом, тестенином, хељдом или било којом другом кашом. Можете јело украсити ситно сјецканим зеленилом.

Видео рецепт

Како добро очистити и раставити скушу, као и направити млевено месо од ње за котлете, можете погледати видеозапис детаљније.

Остали рецепти за рибу