Кухињски апарати и прибор
- дубок капацитет
- посуда
- млин за месо
- рамена
- тава
- кашика
- папирни пешкири
- нож
- кухињска вага
- мерна шоља
- шпорет
Састојци
- Филет обичног шарана - 1 кг
- Хлеб - 150-200 г
- Хлебне мрвице - 100 г
- Лук - 1 ком.
- Биљно уље (за пржење) - 3-4 кашике. л
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Зачини по укусу
- Млеко - 100 мл
Корак кухања
- Прво исеците хлеб и ставите га у малу посуду. Затим га напуните топлим млеком и оставите да одстоји неко време.
- Филет шарана темељито перемо под текућом водом и папирним пешкиром уклањамо вишак влаге. Затим нарежите рибљи филе на мале комаде и прођите кроз млин за месо.
- Ољуштите 1 средњи лук од лука, исеците га на неколико делова. Испеците хлеб и пронесите га кроз млин за месо заједно са луком.
- Додајте млевено месо и бибер по укусу. По жељи додајте своје омиљене зачине и зачине. Темељно измешати.
- Затим одвојите млевено месо у малим порцијама и од њих обликујте котлете. Део се може одмах испржити, а део по жељи замрзнути.
- Ставимо таву на шпорет и у њу улијемо биљно уље за пржење. Превише за сипати не вреди.
- Ролат за резнице разваљајте у хлебним мрвицама и распоредите на добро загрејаној тави. Пржите са обе стране на средње јакој ватри.
- Пржене котлете ставите на папирне пешкире тако да упије вишак уља. Котлете од филета од шарана биће одличан додатак житарицама, пире кромпиру или тјестенини. По жељи, могу се послужити са разним умацима. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа, научићете како кувати укусне и нежне резнице од шарана по веома једноставном рецепту. Аутор детаљно коментарише сваку фазу кувања, а такође јасно показује како изгледа готово јело.
Дакле, сада знате како брзо и лако припремити укусне рибље шаран од шарана. Волите ли јела од рибе? Какву рибу волиш? Које зачине додајете приликом кувања? Да ли вам се допао овај рецепт? Поделите своја мишљења у коментарима.