Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање
- кухињска вага
- лонац (2 л) за кување пиринча,
- тепсија, решетка са великим отворима,
- нож
- дубока посуда
- кашика
- виљушка
- мерно стакло.
Састојци
- Кувани пиринач - 450 мл
- Кромпир - 4-5 ком.
- Сир - 100 г
- Со укус
- Зачини по укусу
- Биљно уље за пржење - 6-7 кашика. л
Корак кухања
- Рижу кувајте док у потпуности не скува у сланој води. За овај рецепт је боље узети рижу округлог зрна: лепша је, а котлете с њом боље ће бити у форми. Оперите кромпир средње величине (4-5 ком.), Огулите и поново добро исперите.
- Охлађени пиринач измерите мерном шољом - 450 мл и ставите у дубоку посуду.
- На рерни са великим отворима у пиринчу нарибајте 100 г тврдог сира, а потом, без мешања, огуљени кромпир.
- Додајте зачине и со по укусу. Одредите количину соли на основу тога колико је слан пиринач и какав је укус сира - боцкаст или свеж. Масу коприве добро измешајте. У тави загрејати 2-3 кашике. л било које биљно уље. Рукама обликујте котлете - округле или овалне. Морају бити танки да кромпир не остане сиров.
- Пржите их са обе стране на средњој топлоти до златно браон. Пиринчане пите послужите са сосом од киселе павлаке или белог лука као самостално јело или прилог за кобасице, кобасице и друге месне производе. Добар апетит!
Корисни савети
- Пиринач се може кувати на више начина. На пример, скухајте две гомиле. воде, сипајте 1 стацк. опрати у неколико вода пиринча, додати 1 кашика кашике. посолите и кухајте након кључања на малој ватри са затвореним поклопцем, све док се сва вода не апсорбује у рижу - око 20 минута.
- Други начин: у лонцу закухајте 1 литар воде са 2 кашике кашике. сол, сипајте опран пиринач, мешајте и кувајте док не кува на средњој ватри, мешајући и не затварајући поклопац (такође око 20 минута). Када се пиринач скува ставите га у другар и прелијте хладном кључалом водом. Када вода прокључа, пиринач је спреман за јело.
- Било који сир је погодан за такве котлете, само различите сорте дају свој укус и конзистенцију: моцарела и сулугуни добро се топе и дају јелима њежну слану ноту; Руски, Гоуда, Холандски, Звенигород омекшавају се и топе, не мешајући се са другим састојцима; и чврсти сир, попут цхеддара, пармезана, топи се с мало топлоте, али постаје тврд кад је јак.
- Можете изабрати зачине за котлете по вашем укусу. То могу бити готове вишекомпонентне зачине или појединачни зачини. На пример, зачин од црног бибера, куркуме, тимијана или карија, хмеља сунели итд.
Видео рецепт
Овај видео ће вам показати како брзо и лако скувати занимљиво јело - пиринчане паштете с кромпиром и сиром. Видео рецепт је врло једноставан и приступачан, даје детаљне визуелне препоруке за кување.
Како се осећате према таквим јелима? Јесу ли за твојим столом? Да ли вас занима овај рецепт? Напишите у коментарима своје утиске о рецепту или готовом јелу.