Кухињски апарати и прибор:
- брусилица за месо;
- тава;
- шпорет;
- кашика;
- сцапула;
- нож;
- посуде за састојке;
- даска.
Састојци
| Говеђа јетра | 500 г |
| Брашно | 2-3 кашике. л |
| Јаја | 1 ком |
| Лук | 2 ком |
| Биљно уље | на укус |
| Зелени | на укус |
| Сода | ½ кашике кашике |
| Со и бибер | на укус |
Корак кухања
- Припремамо састојке. Очистимо јетру и уклонимо филмове. Изгњечите јетру луком кроз млин за месо. Зеленило такође пролазимо кроз млин за месо.
- У готову масу додајте једно јаје, посолите и попаприте. Такође додајте мало соде, биљног уља и све измешајте. Стално мешајући додајте брашно. Довети масу до конзистенције киселе павлаке.
- Загрејемо посуду, додамо уље и пустимо да се греје.
- Котлете ширимо са кашиком на обе стране око 5 минута.
- Готово! На вруће котлете можете ставити путер по жељи.
- Добар апетит!
Варијације кувања и сервирања
Котлете од говеђе јетре идеалне су за свако јело по вашем укусу. Али ако вам испеку мозак и не можете смислити нешто што би вам за ове котлете било тако укусно, можете прочитати листу у наставку и одабрати опцију која вам се највише допада. Ево примера прилога за котлете:
- конзервирани зелени грашак;
- конзервирани кукуруз;
- лагано сољене краставце или гљиве;
- пире кромпир;
- пире зелени грашак;
- повртна салата од свежег поврћа;
- резање свежег поврћа;
- пирјано поврће у рерни;
- пржено поврће у тави;
- хељда каша са гљивама;
- пшенична каша;
- пиринач;
- булгур;
- кувани кромпир са зачинским биљем и белим луком.
Као што видите, постоји много опција за прилог, а то нису ни сви примери. Ако желите да послужите ово јело до стола, обавезно украсите торте сјецканим зеленилом.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали још корисних информација о овом рецепту. Аутор видеа ће поделити не само његов рецепт, већ и његове савете и тајне које помажу да месне куглице буду што укусније. Добар апетит!