Састојци
| Ракови штапићи | 400 г |
| Тврди сир | 250 г |
| Јаје | 3 ком |
| Брашно | 4 жлице. л |
| Со | на укус |
| Млевена паприка | на укус |
| Бреадцрумбс | 100 г |
Корак кухања
- 250 г сира протрљамо на крупној рерни. Што је сир тврђи - то је боље јер ће га бити лакше нарибати. А такође се за ове котлете препоручује бирање мање сланог сира.
- У посуди са ренданим сиром разбијте 3 јаја и добро измешајте, претварајући све у хомогену масу. Додајте мало млевене паприке по укусу и мало соли.
- Помоћу рерне самлети 400 г раковских штапића и додај их јајима и сиру. Све поново измијешати.
- Да се резнице не би распадале, у масу додајте 4 кашике кашике. л просијано брашно. Све претварамо у хомогену масу, добро мешајући.
- Прелазимо на формирање коцкица. Најбоље је направити мале котлете, јер их је лакше вадити и не распадати се. Ради практичности, користите обичну кашику. Или можете разваљати мале куглице, а затим сваку од њих мало спљоштити.
- Таву ставимо на ватру и улијемо мало биљног уља. Треба га добро загрејати. Отопите сваку шницле у хлебним мрвицама и распоредите у шерпицу. Пржите око 1-2 минута са сваке стране. У исто време, боље их је пржити на умереној (средњој) ватри како не би изгорели.
- Спремне котлете стављамо на тањир.
Ове котлете су невероватно нежне, мекане и веома укусне. Прерађени сир чудом омотава сјецкане ракове штапиће, пружајући им јединствен укус. А ове пљескавице од ракова могу некога подсетити на укус крем козица. Стога ваши гости можда прво неће схватити шта је тачно уврштено у ово оригинално јело. Посебно ће такве деце посетивати. Могу се поново послужити са сосом - ствар вашег укуса.
Најбоље их је јести топло. Или можете украсити котлете од ракова штапићима зеленилом, што ће се идеално комбиновати са сировим и раковима. Одличан додатак овом јелу је и поврћа салата или било која прилог по вашем избору. Такође покушајте да користите котлете од ракова у кувању рибљег бургера - биће врло укусно.
Видео рецепт
У овом кратком и живописном видеу искусна домаћица говори свој рецепт за прављење коприва од ракова са хрскавом коре. Помоћу видео снимка олакшајте и убрзате поступак припреме овог јела у вашој кухињи.