Кухињски апарати и прибор: дубоки тањир, дубока посуда, нож, копар, лопатица, тава, шпорет.
Састојци
Да бисте припремили ово необично и укусно јело, треба да припремите следеће састојке:
| Млевена пилетина | 500 г |
| Ракови штапићи | 300 г |
| Лук | 100 г |
| Бели хлеб | 2 кришке |
| Млеко | 50-80 мл |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Со | 1 кашика кашике |
| Млевени бибер | ½ кашике кашике |
| Бреадцрумбс | 1 пакет |
Такође, за пржење котлети требат ће вам биљно уље.
Корак кухања
- Пажљиво исеците кору од две не веома дебеле кришке белог хлеба, а затим кришке поделите на мале квадрате.
- Сипајте 50-80 мл млека било ког садржаја масти у дубоки тањир и у њу намочите нарезан хлеб тако да све кришке буду потпуно засићене.
- Ситно исецкати 100 г лука и послати га у дубоку посуду.
- Изгњечите ножем 300 г ракова и помешајте их са луком.
- Помијешајте сјецкани лук и сјецкане ракове штапиће са 500 г млевене пилетине, кришке хлеба натопљеног у млеку, 1 кашика кашике. соли, ½ кашичице. мљевени црни бибер. Улијте једно пилеће јаје у смешу и све састојке темељно помешајте лопатицом док не постане глатко.
- Од припремљеног меса длановима обликујте мале пљескавице и уваљајте их у крушне мрвице.
Знате ли?Како се спречи да вам се месо залијепи за дланове, лагано навлажите руке водом пре него што обликујете сваку поједину резницу. - У претходно загрејану тепсију ставите печене хлебне погаче и пржите их на биљном уљу са обе стране док не буду припремљене.
Начини украшавања и могућности сервирања
На столу припремите готове резнице од ракова и млевених пилетина на засебном јелу украшеном зеленилом. За декорацију можете користити першун и копар или салату - зависно од жеље.
Такође на средину јела са котлетама можете положити лепо исечено поврће.
Многима ће се свидјети котлети у комбинацији с разним умацима, посудама с којима можете смјестити близу тањира с готовим јелом.
Уз то, за свакодневним столом за време породичног оброка можете послужити месне округлице на засебним тањирима са прилогом - пире кромпиром, омиљеном кашом или другим јелом.
Видео рецепт
Осим детаљних упутстава са фотографијом, можете погледати и видео рецепт за прављење сочних котлети од рачних штапића и млевене пилетине.
Котлете направљене од штапића од ракова и мљевене пилетине могу постати украс свечаног стола, као и врхунац свакодневне породичне вечере.
Остали рецепти за резнице
Розге од лососа печене у сосу од киселе павлаке
Поврће котлете са шлагом
Млети јежићи са пиринчем
Кијевске котлете